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Une recette que j'ai depuis vraiment longtemps mais que je ne me souviens pas avoir déjà faite.... Il me semble que c'est une collègue qui me l'avait passée il y a plus de 15 ans.... La mise en oeuvre est pourtant très simple et les ingrédients limités, à se demander pourquoi je ne l'avais pas tentée ! 

Ingrédients

- 150 g de chocolat à dessert
- 3 oeufs
- 70 g de noix de coco rapée
- 70 g de sucre en poudre
- 30 g de farine
- 20 g de beurre
- 1 verre de lait

Et après ?

Faire fondre le chocolat avec le lait.
Ajouter le beurre, le sucre et la farine hors du feu.
Mélanger la noix de coco avec les jaunes d'oeufs.
Battre les blancs en neige.
Mélanger le tout.
Enfourner à 220°C (Th 5/6) pour 40 minutes.