08 mai 2015

[de ferme en ferme] les escargots de Montvendre

  Les 25 et 26 avril derniers avait lieu l'opération De Ferme en Ferme. A cette occasion, je suis allée visiter une ferme hélicicole : Les Escargots de Montvendre. Christel Quaillet, l'exploitante, assure 100% de la chaine de production sur place : fécondation, incubation, élevage et transformation des escargots. Elle élève des Gros Gris depuis une dizaine d'années au pied de la Raye. La croissance se fait en plein air, dans des parcs d'élevage semés de plantes servant à la fois à nourrir et protéger les escargots, entourés de... [Lire la suite]
Posté par ma_flv à 06:18 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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