Je ne sais pas ce qu'il en est pour vous, mais avec la chaleur, je n'ai aucune envie de me pencher au-dessus des casseroles ou d'allumer le four ! Aussi, mes repas se transforment-ils généralement en salades ces derniers temps....

Une collègue me faisait remarquer qu'elle manquait d'idées de salades et qu'elle avait l'impression de toujours manger la même chose. Pour ma part, je ne suis pas d'accord alors voici quelques exemples de mes dernières assiettes froides....

Il y a bien entendu les classiques tomates/mozzarella, avec une mozzarella di buffala. Pour changer du basilic, j'ai fait une sauce vinaigre balsamique/tapenade verte.

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En me servant du même mélange pour la sauce, j'ai préparé une salade maïs / champignons de Paris / tomate / cantal...

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Pour changer de "base", j'ai utilisé des haricots verts avec des tomates, de la feta et de l'oignon grillé....

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Et durant le week-end, j'ai servi une jolie assiette de mezzes arméniens achetés chez Georges(*).

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(*) La boutique du traiteur arménien Georges est située 12 Grange Rue à Valence, Drôme