[pause sucrée] le gratin de nectarine aux biscuits amaretti

 

Un petit gratin tout simple avec le contenu du placard pour une nectarine qui commeçait à s'abîmer...

Ingrédients :

- 1 grosse nectarine (celles que j'achète chez le producteur font environ 200/250 g pièce)
- 1 oeuf
- 15 cl de crème fleurette
- 1 grosse poignée de biscuits amaretti

Et après ?

- couper la nectarine en tranches et les disposer dans un plat à four
- battre l'oeuf avec la crème fleurette
- réduire les biscuits amaretti en poudre grossière et incorporer cette poudre au mélange oeuf/crème
- verser l'appareil sur les tranches de nectarine
- enfourner à 180°C pour 25 min
- servir tiède ou froid

Verdict :

J'ai bien fait de ne pas ajouter de sucre dans l'appareil car les biscuits étaient déjà très sucrés. La nectarine cuite a un petit goût acidulé qui se marie très bien avec l'amande amère des biscuits amaretti. Cela doit être bon aussi en remplaçant les biscuits amaretti par des speculoos...

Comments

[carrie]

Oh belle recette. J'aime pas les peches crues, sauf épluchées donc la ca passerait sans souci :-D

[Koalisa]

Ca doit être délicieux, miam !

[Claude]

Bonsoir Ma Flv,

Avec la chaleur qui règne en ce moment voilà un bon dessert qui doit être encore meilleur à manger très frais, ne pensez vous pas ?

En tout cas c'est drôlement appétissant, vous avez du vous régaler.

Bonne soirée,

Claude

[Nathalie]

Belle idée d'utiliser les biscuits Amaretti. Je retiens ! Beau week-end ! :-)

[risounel]

elle me tente cette recette... dimanche j'ai des invités et c'est une belle idée de dessert...

merci pour la recette