J'ai refait une terrine aux foies de volaille, à partir de la recette que j'avais publiée ici il y a bien longtemps !

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Les petits pois frais et locaux ont fait leur retour sur les étals des producteurs fin mai.... Je les cuis tout simplement à l'eau pour soit les manger chauds soit les faire froids en salade...

 

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C'est aussi la saison des cerises... et donc des clafoutis aux cerises !

 

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En version farine de blé

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En version farine de sarrazin

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