Du côté de chez Ma'

28 novembre 2009

Dorade royale

Dimanche dernier, nous étions un peu plus nombreux qu'à l'accoutumée à table aussi nous avions pris un poisson un peu plus gros... une belle dorade royale de plus de 2 kg ! Une cuisson "simple" au four, avec de la tomate confite glissée à l'intérieur,...

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Tags: poisson, recette, comment fait-on

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10 novembre 2009

Dahl

Cuisine indienne au programme du dernier week-end dont un excellent dahl que Mr B2 fait très bien ! Préparation 15 min Cuisson 1h Pour 4 à 6 personnes 200 g de lentilles orange 1 l d'eau (Mr B2 fait 1/3 jus d'oranges 2/3 eau pour parfumer plus) 4 cm de...

Posté par ma_flv à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, recette, comment fait-on

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21 octobre 2009

Drôles de tubercules

J'ai trouvé au marché des petits turbercules nommés "Oeil de perdrix"... Cela m'a intrigué alors j'en ai pris un peu pour essayer.. Visuellement, ce sont de petites pommes de terre avec des "tâches" rouges, comme le tour de l'oeil de certains gibiers...

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Tags: légumes, recette, comment fait-on

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17 octobre 2009

Potimarron

L'automne signe le grand retour des citrouilles et autres courges oranges sur les étals.. Nous aimons bien le potimarron, au goût plus subtil que le potiron. Pour le préparer, c'est simplissimme : on l'ouvre, on enlève les pépins, on coupe quelques pommes...

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Tags: légumes, recette, automne, comment fait-on

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17 octobre 2009

Avec le retour du froid...

J'ai de nouveau envie de faire des gâteaux... des muffins pour commencer...

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Tags: gâteau

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12 septembre 2009

Noisettes fraîches

Un collègue a un magnifique noisetier dans son jardin, et jeudi, il en a rapporté un énorme sac au bureau car cette année l'arbre donne pleinement et il ne sait plus qu'en faire... Mes petits écureuils sont rapidement passés à l'action et d'un grand saladier...

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Tags: fruits

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23 août 2009

Légumes du jardin.. des autres !

Un des avantages des vacances à la campagne, c'est qu'il y a des voisins avec des jardins, et que certains légumes donnent tellement qu'ils n'hésitent pas à en faire profiter tout le monde... Derniers exemples :- "J'espère que vous aimez les haricots...

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Tags: légumes

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22 août 2009

Côtes du Forez

Le Forez a quelques spécialités culinaires : des desserts savoureux à base de myrtilles, un fromage persillé (la fourme de Montbrison), mais aussi une AOC de vin, ce que je ne savais pas du tout ! Le vignoble s'étale sur le flanc est des monts du Forez...

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Tags: vin, Forez

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28 juillet 2009

Tartines gratinées

Un grand classique du soir, avec une salade verte, les tartines gratinées.. Oignons, jambon cru de forêt noire et comté

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Tags: fromage, viande

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14 juillet 2009

So british

Suite à une erreur de compréhension de Monsieur Premier sur nos besoins en pain qu'il a largement sur-estimés, je me suis retrouvée avec une grosse quantité de pain rassis. Le jeter m'embêtait franchement, le manger tel quel ne me tentait guère... alors...

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Tags: gâteau, recette, comment fait-on

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