26 décembre 2014

[En cuisine] le cake poivrons/feta/olives noires

  Pour la fête de Noël du bureau, j'ai, cette année, préparé un cake salé... Mon choix s'est porté sur un cake poivrons/feta/olives noires afin de permettre au maximum de mes collègues d'y goûter...  Ingrédients : - 3 oeufs- 150 g de farine- 1 sachet de levure- 8 cl d'huile d'olive + 2 cuillères à soupe- 12.5 cl de lait- 100 g de gruyère râpé- 1 petit poivron vert- 1 petit poivron rouge- 150 g de feta- 50 g d'olives noires dénoyautées- poivre     Et après ? Epépiner les poivrons et les faire griller au... [Lire la suite]
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19 décembre 2014

[pause sucrée] la tarte rustique aux pommes

    On l'a vue un peu partout sur les blogs tout au long de l'automne, et même déjà à la fin de l'été : la tarte rustique est LA star de cette fin 2014 ! Alors, forcément, j'ai eu envie de l'essayer et je dois bien dire qu'elle est simplissime ! Ingrédients : - une pâte sablée (à faire ou à acheter toute faite)- de la compote de pommes- des pommes (là, il m'a fallu 6 grosses pommes mais elles étaient abîmées donc je n'ai pas pu les mettre intégralement sur la tarte)- de la canelle en poudre   Et après ? Etaler... [Lire la suite]
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12 décembre 2014

[pause sucrée] le brownie aux noisettes

  Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas fait de brownie alors, j'ai eu une "demande spéciale" !  Ingrédients :  100 g de chocolat noir 125 g  de beurre 200 g de sucre 2 (gros) œufs 50 g de farine 2 cuillères à soupe de cacao 100 g de noisettesun peu de crème liquide Et après ?  Préchauffer le four à Th. 5 (150 °C).Concasser grossièrement les fruits secs. Faire fondre le beurre d'une part et le chocolat en morceaux avec la crème d'autre part. Lisser au... [Lire la suite]
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05 décembre 2014

[pause sucrée] le gâteau chocolat - coco

  Une recette que j'ai depuis vraiment longtemps mais que je ne me souviens pas avoir déjà faite.... Il me semble que c'est une collègue qui me l'avait passée il y a plus de 15 ans.... La mise en oeuvre est pourtant très simple et les ingrédients limités, à se demander pourquoi je ne l'avais pas tentée !  Ingrédients :  - 150 g de chocolat à dessert- 3 oeufs- 70 g de noix de coco rapée- 70 g de sucre en poudre- 30 g de farine- 20 g de beurre- 1 verre de lait Et après ? Faire fondre le chocolat avec le... [Lire la suite]
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28 novembre 2014

[pause sucrée] le gâteau au citron

  De nouveau une base de gâteau au yaourt, mais pour un gâteau au citron cette fois !  Ingrédients :  - 1 yaourt nature- 3 oeufs- 2 pots de sucre- 3 pots de farine- 1/2 pot d'huile- 1 sachet de sucre vanillé- 1/2 sachet de levure- 2 cuillères à soupe de jus de citron- 1 cuillère à café d'extrait de citron Et après ? Tout bien mélanger.Mettre dans un moule huilé et enfourner à four moyen pour 40 à 50 minutes. Verdict :  Un gâteau au goût de citron prononcé, pile comme on aime à la maison. Celui-ci... [Lire la suite]
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21 novembre 2014

[pause sucrée] les financiers

  Une recette essayée il y a bien longtemps et que j'ai eu envie de refaire après avoir vu de la poudre d'amandes en faisant les courses !  Ingrédients :  - 5 blancs d'oeufs- 200 g de beurre- 180 g  de sucre glace- 80 g de farine- 1 cuillère à café de miel- 80 g d'amandes en poudre Et après ?  Faire fondre le beurre.Mélanger les blancs d'oeufs pour qu'ils soient mousseux.Ajouter le sucre, la farine, la poudre d'amandes, le miel puis le beurre tiède.Verser dans des empreintes à financiers (comme je n'en ai... [Lire la suite]
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14 novembre 2014

[pause sucrée] les cupcakes coeur pâte à tartiner

  Directement inspiré de la recette des muffins coeur chocolat/noisette, un premier essai de cupcakes... sans décors ! Ingrédients :  - 150 g de farine- 1/2 cuillère à café de levure- 60 g de sucre- 30 g de beurre fondu- 1 yaourt nature- 80 g de lait- 1 oeuf- de la pâte à tartiner Et après ? Mélanger les ingrédients secs et former un puits.Mélanger les ingrédients liquides dans le puits et les incorporer au mélange sec.Verser de la pâte aux 2/3 de la hauteur des caissettes, ajouter une petite cuillérée de pâte à... [Lire la suite]
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07 novembre 2014

[pause sucrée] le gâteau aux pépites de chocolat

  Un grand classique que ce gâteau aux pépites de chocolat : une base de gâteau au yaourt, des pépites de chocolat, voilà la recette d'un succès garanti auprès des petits (et aussi des grands ! ). Ingrédients :  - 1 yaourt nature- 3 oeufs- 2 pots de sucre- 3 pots de farine- 1/2 pot d'huile- 1 sachet de sucre vanillé- 1/2 sachet de levure- 100 g de pépites de chocolat Et après ? Tout bien mélanger.Mettre dans un moule huilé et enfourner à four moyen pour 30 à 40 minutes. Verdict :  Un gâteau on-ne-peut-plus-simple... [Lire la suite]
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31 octobre 2014

[pause sucrée] le gâteau aux mangues

  Ce gâteau aux mangues est une version exotique du gâteau aux pommes qui a accompagné mes années d'étudiante.... une recette donnée par ma grand-mère, parfaite à réaliser dans la kitchenette de mon petit studio car ne demandant pas de matériel particulier, ni même de balance (encore que j'avais déjà une balance de cuisine à cette époque... ).  Ingrédients :  3 oeufs6 cuillères à soupe de farine6 cuillères à soupe de sucre en poudre6 cuillères à soupe d'huile6 cuillères à soupe de lait1 sachet de levure2 sachets de... [Lire la suite]
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24 octobre 2014

[pause sucrée] le cake aux cerises

  Variation sur le cake aux fruits rouges aperçu cet été pour terminer le bocal de cerises ouvert pour le gâteau cacao & cerises.... ce cake aux cerises est en fait une adaptation d'une recette de cake aux framboises !  Je vous mets ici la recette modifiée pour mes cerises....  Ingrédients :  3 oeufs170 g de sucre en poudre (ici moitié cassonade, moitié sucre complet)160 g de farine (ici 100 g de farine de blé et 60 g de farine de grand épeautre)1/3 de sachet de levure150 g de beurre demi-sel150 g de... [Lire la suite]
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