25 août 2017

[les états d'esprit du vendredi] 25 août 2017

Les états d'esprit du vendredi sont un exercice de style lancé par Zenopia et The Postman. La règle est simple : on répond aux questions dans l'ordre et le vendredi. Ceux qui veulent participer doivent ensuite laisser un petit commentaire sur les 2 blogs des gentils instigateurs. [Vendredi 25 août 2017] - [début xx.xx] [rédigé jeudi 24 août tard... et programmé] Fatigue : totalement absente ! Humeur : excellente Estomac : Enchaîner 2 jours en Bretagne avec 2 jours en Auvergne, c'est pas mal : crêpes, galettes, truffade,... [Lire la suite]
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03 juillet 2016

[fourre-tout du dimanche] 3 juillet 2016

De passage en fin de journée dans le quartier de Chateauvert à Valence, j'en ai profité pour faire une promenade le long du canal des Malcontents... ********************** Un martinet noir s'est égaré dans la cour d'où il ne parvenait plus à sortir, se heurtant aux murs... Il est finalement entré dans la maison, se réfugiant sous la fenêtre du salon d'où je l'ai délicatement remis dehors. Une fois dans la rue, je l'ai vu reprendre son envol... **************** Un apéritif aux saveurs locales : tapenade aux olives de Nyons et... [Lire la suite]
13 février 2016

[projet 52-2016] semaine 6 - fromage

Pour cette 6e semaine du projet 52, je vous ai proposé d'en faire tout un fromage ! Voilà un thème qui m'inspire fortement, surtout à cette période de l'année, où certains plats reviennent plus souvent : raclette, tartiflette, Mont-d'Or en boîte chaude, fondue savoyarde... Mais il ne faut pas oublier les plateaux de fromage... Je pense d'ailleurs que mon fromager me connaît mieux que mon boucher ! Parce que le fromage, c'est un peu à n'importe quel moment : apéritif, goûter, en-cas, fin de déjeuner ou de diner, voire même petit... [Lire la suite]
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30 août 2015

[fourre-tout des vacances] été 2015 - épisode 3

L'épisode 3 des vacances se termine : il aura été essentiellement partagé entre Auvergne et Drôme, après une dernière journée en Bretagne. La semaine prochaine sera celle de la reprise... et d'ici les prochaines vacances, il y aura de belles semaines et des week-ends que j'espère agréables...  ******************** Pour notre dernière journée de l'été en Bretagne, l'idée était de refaire le tour de l'étang de Villecartier en été après la version de l'à-sec de cet hiver. Le hasard a fait que c'était un jour d'animations : le tour... [Lire la suite]
07 août 2015

[en cuisine] le cas de la tarte chèvre-maïs qui n'était pas une tarte....

Vous devez vous interroger sur le pourquoi d'un tel titre... En fait, ce résultat qui est à mi-chemin entre le soufflé et le clafoutis est au départ une recette de tarte salée....  C'était un de mes grands classiques quand j'étais étudiante et je ne l'avais pas fait depuis pas mal de temps. Un soir de la semaine, j'ai eu envie de refaire donc cette tarte chèvre/maïs.... sauf que je n'avais pas de pâte (et pas de courage pour en faire une toute petite), alors je me suis dit que j'allais la faire sans pâte, en mettant de la... [Lire la suite]
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17 juillet 2015

[en cuisine] salades et compagnie

Je ne sais pas ce qu'il en est pour vous, mais avec la chaleur, je n'ai aucune envie de me pencher au-dessus des casseroles ou d'allumer le four ! Aussi, mes repas se transforment-ils généralement en salades ces derniers temps.... Une collègue me faisait remarquer qu'elle manquait d'idées de salades et qu'elle avait l'impression de toujours manger la même chose. Pour ma part, je ne suis pas d'accord alors voici quelques exemples de mes dernières assiettes froides.... Il y a bien entendu les classiques tomates/mozzarella, avec une... [Lire la suite]
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26 décembre 2014

[En cuisine] le cake poivrons/feta/olives noires

  Pour la fête de Noël du bureau, j'ai, cette année, préparé un cake salé... Mon choix s'est porté sur un cake poivrons/feta/olives noires afin de permettre au maximum de mes collègues d'y goûter...  Ingrédients : - 3 oeufs- 150 g de farine- 1 sachet de levure- 8 cl d'huile d'olive + 2 cuillères à soupe- 12.5 cl de lait- 100 g de gruyère râpé- 1 petit poivron vert- 1 petit poivron rouge- 150 g de feta- 50 g d'olives noires dénoyautées- poivre     Et après ? Epépiner les poivrons et les faire griller au... [Lire la suite]
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05 avril 2014

Pause sucrée #27 - le cheesecake au Fromage Fouetté Madame Loïk

Quand trnd m'a proposé de participer avec Paysan Breton à un projet autour des Fromages Fouettés Madame Loïk, j'ai immédiatement pensé que je pourrais l'utiliser en cheesecake !  La semaine dernière, j'ai reçu mon kit avec un livre de recettes autour de l'apéritif, mais l'idée du cheesecake avait continué à faire son chemin et donc, c'était décidé : mon premier essai des Fromages Fouettés Madame Loïk serait sucré !  N'ayant encore jamais fait de cheesecake, j'ai cherché une recette sur internet... avec malgré tout... [Lire la suite]
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17 novembre 2013

Douceurs d'automne #8 - Retour du marché

Hier matin, nous sommes allés au marché à Valence. Il faisait beau et nous avons flané entre les étals après avoir pris l'"indispensable" chez nos producteurs habituels.... Et quand on flâne ainsi, on fait parfois des découvertes telles ce fromage tout vert et ces drôles de légumes, les christophines ou chayottes. Christophines - novembre 2013 Tomme au pesto basilic/pignons de pin - novembre 2013 Ce sera ma douceur d'automne de la semaine pour Yoko !
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28 juillet 2009

Tartines gratinées

Un grand classique du soir, avec une salade verte, les tartines gratinées.. Oignons, jambon cru de forêt noire et comté
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