06 octobre 2016

[Auvergne] le pic du Capucin

Le Pic du Capucin est un ancien dôme volcanique qui surplombe Le Mont Dore. Culminant à 1319 mètres, il permet une agréable balade, entre promenade et randonnée. Si nous avons choisi de nous y rendre, c'est avant tout pour emprunter le funiculaire qui permet d'accéder au Salon du Capucin, le premier "palier" de la montée à 1250 m d'altitude. En effet, ce funiculaire date de 1898 et a conservé d'une part son allure Belle Epoque, d'autre part sa machinerie d'origine... ce qui permet de grimper à la vitesse d'1 mètre par seconde une... [Lire la suite]

19 septembre 2016

[en cuisine] Pommes ! Mes meilleures recettes, ou comment accommoder les pommes à toutes les sauces...

Je suis une fan de pommes... Ce fruit a la capacité de me ramener en enfance : quand il était mon goûter d'hiver, quand je le cueillais dans les pommiers du jardin, quand je le croquais dans les champs, ... Mais ce fruit est bien plus qu'un souvenir : c'est une constante dans mon alimentation depuis toujours, tant en sucré qu'en salé... Etudiante, j'étais celle qui achetait 5 ou 6 pommes d'autant de variétés différentes, parce que mélanger les variétés, c'est meilleur pour les compotes ! Quand les éditions Terre Vivante m'ont... [Lire la suite]
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12 septembre 2016

[pause sucrée] le moelleux aux quetsches

J'ai acheté des quetsches au marché à un producteur.... Belles et mûres à point... Quand j'ai reçu la lettre des cahiers de Delphine dans ma boîte mail, j'ai immédiatement su que je ferai la recette de moelleux aux quetsches qui y est proposée. Ingrédients : - Pour la pâte :       100 g de farine      120 g de sucre      3 oeufs      1/2 sachet de levure      100 g de beurre mou - Pour la garniture :... [Lire la suite]
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12 juin 2016

[fourre-tout du dimanche] 12 juin 2016

Je suis entrée par hasard un matin dans une boulangerie à côté du bureau et ce "vrai pain" au chocolat m'a tout de suite fait envie : une pâte à pain bien cacaotée et des pépites de chocolat !   **************** La baraque à fruits a ouvert pour la saison.. Ce sont les cerises qui ont fait l'inauguration ! ******************** La mère de Vador a eu une nouvelle portée... (il y a quelques semaines déjà mais ça fait peu de temps que les petits sortent du nid) *******************  Un heureux hasard m'a permis de... [Lire la suite]
04 juin 2016

[projet 52-2016] semaine 22 - fruit

Pour cette 22e semaine du projet 52, je vous propose de nous montrer des fruits... Dans mon plan de départ, j'avais pensé que début juin, nous trouverions déjà pas mal de fruits sur les étals mais le météo un peu grincheuse de ce printemps semble en avoir décidé autrement.. Alors, c'est en tarte que je vous propose des fraises, accompagnées par une crème à la menthe pour une alliance parfaitement savoureuse... ******************* Et alors, chez vous, quel fruit ? chez Antiblueschez Le Rire des Angeschez La Casachez Géraldinechez... [Lire la suite]
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29 mai 2016

[fourre-tout du dimanche] 29 mai 2016

Chaque fois que j'entre dans l'église Sainte Catherine à Valence, je suis frappée par la façon dont la lumière joue avec les carreaux de verre colorés... Extérieurement, elle n'est pas jolie mais à l'intérieur, c'est une vraie réussite ! ********************* J'ai goûté un excellent nectar de kiwi, ni trop sucré, ni trop acide, et produit pas très loin de chez moi... Parfait pour une petite pause dans une journée bien chaude... ***************** C'est Melle 3e qui avait choisi ce macaron citron... esthétiquement très réussi,... [Lire la suite]

15 mai 2016

[fourre-tout du dimanche] 15 mai 2016

Il y a eu de jolis couchers de soleil.... ****************** Il y eu des fleurs.... ***************** Il y a eu des petits déjeuners au soleil... *****************  Il y a eu des coquelicots dans les champs et au bord des routes... ***************** Il y a eu les premières fraises de la saison, venues de l'Ardèche voisine.... **************** Il y a eu de la pluie aussi...  
02 mai 2016

[en cuisine] en forme grâce aux baies !

Il y a déjà un petit moment que j'ai reçu le livre En forme grâce aux baies (*) de la part des Editions Terre Vivante... Si je n'en ai pas parlé plus vite, c'est parce que je voulais le lire en détail avant... Cet opus a été rédigé par Claude Aubert qui est un des fondateurs de Terre Vivante. Ce pionnier de l'agriculture biologique en France nous parle des vertus d'une vingtaine de petits fruits. La première partie du livre, assez technique, décrit les bienfaits des baies, en s'appuyant sur les connaissances traditionnelles mais... [Lire la suite]
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04 décembre 2015

[pause sucrée] le gâteau invisible pommes/poires

Le gâteau invisible, c'est un des gâteaux à la mode en ce moment sur les blogs... que ce soit en version sucrée ou en version salée. Le principe est simple : des lamelles de fruits ou de légumes, peu de pâte et à la cuisson, le gâteau disparait au milieu des lamelles.J'étais un peu freinée par le fait de ne pas avoir de mandoline et craignais l'effet d'une découpe au couteau. Mais le week-end dernier, Chocoladdict en a fait un sans utiliser de mandoline. C'était le coup de pouce qu'il me manquait pour me lancer ! Je suis donc... [Lire la suite]
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06 novembre 2015

[pause sucrée] la tarte soleil à l'abricot

  Cette tarte, c'est Chocoladdict qui m'en a soufflé l'idée ! Bien entendu, à cette saison, hors de question d'utiliser des abricots frais pour une tarte... mais j'avais fait de la confiture d'abricots en pleine saison.... Ingrédients : - 2 pâtes feuilletées rondes- de la confiture d'abricots Et après ? Etaler une des 2 pâtes feuilletées, la badigeonner de confiture d'abricots, recouvrir avec la 2e pâte feuilletée.Avec un verre marquer un rond au centre et découper au couteau des rayons. Torsader/replier sur eux-mêmes les... [Lire la suite]
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