12 septembre 2014

[pause sucrée] le crumble à la rhubarbe

  Une recette simplissime pour profiter du petit goût acidulé de la rhubarbe....  Ingrédients :  - environ 500 g de tiges de rhubarbe- environ 100 g de beure- un bol de flocons d'avoine- du sucre en poudre Et après ?  Eplucher les tiges de rhubarbe et couper des petits tronçons. Les déposer dans un plat allant au four et les couvrir de sucre en poudre. Laisser macérer pour que le jus de la rhubarbe dégorge bien dans le sucre.Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli et les flocons d'avoine. Ajouter du... [Lire la suite]
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07 septembre 2014

[Fourre-tout du dimanche] 7 septembre 2014

Cette semaine, il y eu la rentrée qui a vraiment donné le rythme... mais cela ne m'a pas empêchée de profiter d'un joli ciel du matin au dessus de la gare...   La lune ascendante a été très brillante et nul nuage n'est venu la cacher certaines nuits...   J'ai fait un clafoutis aux mirabelles pour profiter d'une autre façon de ces délicieuses petites prunes. La recette que j'ai utilisée est celle du clafoutis aux cerises....   
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05 septembre 2014

[pause sucrée] gâteau fromage blanc/mirabelles

  La mirabelle, c'est cette petite prune d'or, sucrée et délicate, qui mûrit à la fin de l'été... Si elle est délicieuse à manger telle quelle, elle peut aussi faire des merveilles dans un clafoutis ou un gâteau.... comme par exemple, dans ce gâteau au fromage blanc ! Ingrédients : - 3 oeufs- 130 g de sucre- 120 g de farine de petit épeautre- 2 petits fromages blancs en faisselles- 35 g de beurre ramolli- un peu de levure chimique- environ 500 g de mirabelles Et après ? Mélanger les oeufs, le sucre, les fromages blancs, le... [Lire la suite]
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31 août 2014

[Fourre-tout du dimanche] 31 août 2014

Cela faisait longtemps que je n'avais pas pris de ciel du soir en photo....    On a fêté un anniversaire...    J'ai retrouvé un papillon en (re)triant des photos des vacances en Bretagne...    Du marché, j'ai ramené de quoi préparer une ratatouille pleine de saveurs.... 
29 août 2014

[pause sucrée] gourmandises d'août

En août, il y a encore eu des vacances, mais surtout il y a encore eu des gourmandises : - des cookies que l'on pouvait emporter à la fin de la journée à La Maison des Contes - des macarons de chez Anne-Sophie Pic, ici caramel au beurre salé, citron et framboise/café, aux ganaches fondantes et pleines de goût   - toujours de chez Anne-Sophie Pic : un éclair framboise/sencha (surprenant et savoureux... dont les framboises de décor sont fourrées à la ganache à la framboise ! ) , un entremets fraise/fleur d'oranger (peut-être... [Lire la suite]
03 août 2014

[Fourre-tout du dimanche] 3 août 2014

Entre pas mal de jours pluvieux, j'ai pu profiter d'un coin de ciel bleu pour me croire en vacances en flanant dans le centre ville de Valence !   Place Juiverie - Valence - juillet 2014 Des oeufs à utiliser.... alors j'ai fait un cake aux fruits rouges pour mes collègues afin de commencer la semaine en douceur en cette période où beaucoup commencent à déserter les bureaux....    Dans le train qui m'emmenait vers l'épisode 2 des vacances d'été 2014, j'ai pris un savoureux en-cas entre le pain du Sud (olives,... [Lire la suite]
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25 juillet 2014

[pause sucrée] gourmandises de juillet

La pause sucrée de Chocoladdict durant l'été devient mensuelle.. .Voici donc un aperçu des gourmandises de juillet !  - un gâteau au yaourt et aux pépites de chocolat (dont il faudra que je vous mette la recette un jour ! )   - une glace amarena / fleur de cactus sur le port de Cancale   - des fraises des bois dégustées au bord du chemin   - un fraisier d'anniversaire pour une belle fête de famille   - une glace pomme verte/banane sur le Plat Gousset à Granville
04 juillet 2014

[En cuisine] le cake jambon et tomates cerises

  La pause sucrée prend son rythme estival chez Chocoladdict et donc ici aussi : il n'y aura qu'un seul rendez-vous en juillet et un seul en août... Du coup, ce sera un gâteau salé cette semaine !  Pour garnir le buffet d'une soirée à laquelle il participait, Monsieur Premier avait besoin d'un plat salé ou sucré. Afin de changer des gâteaux au chocolat, je lui ai proposé d'apporter un cake salé. Nous étions partis sur un cake jambon/olives, mais j'ai oublié d'acheter les olives. Il s'est donc transformé en cake... [Lire la suite]
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13 juin 2014

[pause sucrée] le clafoutis aux cerises

  Suite à la recette du far breton de la pause sucrée de la semaine dernière, nous en sommes venus à parler de clafoutis dans les commentaires. Et si vous en avez déjà aperçu ici ou là sur ce blog, je ne vous ai jamais donné ma recette. Comme c'est encore la pleine saison des cerises (mais ensuite, il sera possible de le faire aux abricots, puis aux pêches, et ensuite aux prunes... ),  voici donc : le clafoutis aux cerises ! Ingrédients : 500 g de cerises (avec les noyaux, cela a plus de goût mais il est possible de... [Lire la suite]
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06 juin 2014

[Pause sucrée] le far breton aux pruneaux

Mes poules pondant chacune un oeuf par jour, je diversifie les utilisations : crêpes, clafoutis (c'est la saison des cerises ! ), quiches... et puis, j'ai eu une demande pour un far breton aux pruneaux.... Je précise "aux pruneaux" car le far est normalement "nature", sans rien dedans.. mais qu'aussi pour ma part, je le fais également parfois aux abricots secs...    Ingrédients : - 3 oeufs- 125 g de farine- 100 g de sucre en poudre- 1/2 litre de lait- éventuellement des pruneaux à faire gonfler dans du thé au préalable-... [Lire la suite]
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