25 juillet 2014

[pause sucrée] gourmandises de juillet

La pause sucrée de Chocoladdict durant l'été devient mensuelle.. .Voici donc un aperçu des gourmandises de juillet !  - un gâteau au yaourt et aux pépites de chocolat (dont il faudra que je vous mette la recette un jour ! )   - une glace amarena / fleur de cactus sur le port de Cancale   - des fraises des bois dégustées au bord du chemin   - un fraisier d'anniversaire pour une belle fête de famille   - une glace pomme verte/banane sur le Plat Gousset à Granville

04 juillet 2014

[En cuisine] le cake jambon et tomates cerises

  La pause sucrée prend son rythme estival chez Chocoladdict et donc ici aussi : il n'y aura qu'un seul rendez-vous en juillet et un seul en août... Du coup, ce sera un gâteau salé cette semaine !  Pour garnir le buffet d'une soirée à laquelle il participait, Monsieur Premier avait besoin d'un plat salé ou sucré. Afin de changer des gâteaux au chocolat, je lui ai proposé d'apporter un cake salé. Nous étions partis sur un cake jambon/olives, mais j'ai oublié d'acheter les olives. Il s'est donc transformé en cake... [Lire la suite]
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13 juin 2014

[pause sucrée] le clafoutis aux cerises

  Suite à la recette du far breton de la pause sucrée de la semaine dernière, nous en sommes venus à parler de clafoutis dans les commentaires. Et si vous en avez déjà aperçu ici ou là sur ce blog, je ne vous ai jamais donné ma recette. Comme c'est encore la pleine saison des cerises (mais ensuite, il sera possible de le faire aux abricots, puis aux pêches, et ensuite aux prunes... ),  voici donc : le clafoutis aux cerises ! Ingrédients : 500 g de cerises (avec les noyaux, cela a plus de goût mais il est possible de... [Lire la suite]
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06 juin 2014

[Pause sucrée] le far breton aux pruneaux

Mes poules pondant chacune un oeuf par jour, je diversifie les utilisations : crêpes, clafoutis (c'est la saison des cerises ! ), quiches... et puis, j'ai eu une demande pour un far breton aux pruneaux.... Je précise "aux pruneaux" car le far est normalement "nature", sans rien dedans.. mais qu'aussi pour ma part, je le fais également parfois aux abricots secs...    Ingrédients : - 3 oeufs- 125 g de farine- 100 g de sucre en poudre- 1/2 litre de lait- éventuellement des pruneaux à faire gonfler dans du thé au préalable-... [Lire la suite]
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01 juin 2014

[Fourre-tout du dimanche] 1er juin 2014

Vador semble apprécier son nouveau jouet et il s'en sert souvent !    C'est la pleine saison des cerises. Avec le colis de cerises second choix acheté chez le producteur, j'ai fait un gros clafoutis et mis du vin de cerises à macérer... Il faudrait que je trouve un dénoyauteur pour faire des confitures.   Mademoiselle Troisième a attrappé tout doucement un papillon... Je rassure tout le monde, il est reparti en volant normalement... 
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09 mai 2014

Pause sucrée #32 - la craqueline de la maison Pascalis

Une craqueline, c'est une spécialité de la maison Pascalis de Romans : une abaisse en pâte à pogne, de la crème, des pralines concassées et un peu de croustillant aux amandes....   mai 2014 Ceci constitue ma pause sucrée de la semaine avec Chocoladdict.
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25 avril 2014

Pause sucrée #30 - le brownie chocolat au lait

Pour mes petits gourmands qui ne sont pas tous fans de chocolat noir, j'ai fait un brownie au chocolat au lait, variante de la recette du brownie que je fais habituellement.   Ingrédients :  - 2 oeufs- 200 g de sucre en poudre- 125 g de beurre- 50 g de farine- 150 g de chocolat au lait à pâtisser- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre- 2 cuillères à soupe de crème liquide- 100 g de cerneaux de noix Et après ? Préchauffer le four à Th. 5 (150 °C)Concasser grossièrement les cerneaux de noix.Faire fondre le beurre et le... [Lire la suite]
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18 avril 2014

Pause sucrée #29

Cette semaine, ma pause sucrée avec Chocoladdict sera double !  En effet, dimanche dernier, c'étaient les Rameaux et qui dit Rameaux dit Suisse, ce gâteau sablé de Valence aux agrumes...   Et puis, cette semaine, il y a eu les 8 ans de Mademoiselle Troisième et qui dit anniversaire dit gâteau d'anniversaire, ici un moelleux au chocolat !  Avril 2014
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12 avril 2014

Pause sucrée #28

Des gavottes... Un avant-goût des vacances...   C'est ma pause sucrée de la semaine avec Chocoladdict.  
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05 avril 2014

Pause sucrée #27 - le cheesecake au Fromage Fouetté Madame Loïk

Quand trnd m'a proposé de participer avec Paysan Breton à un projet autour des Fromages Fouettés Madame Loïk, j'ai immédiatement pensé que je pourrais l'utiliser en cheesecake !  La semaine dernière, j'ai reçu mon kit avec un livre de recettes autour de l'apéritif, mais l'idée du cheesecake avait continué à faire son chemin et donc, c'était décidé : mon premier essai des Fromages Fouettés Madame Loïk serait sucré !  N'ayant encore jamais fait de cheesecake, j'ai cherché une recette sur internet... avec malgré tout... [Lire la suite]
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