08 février 2015

[fourre-tout du dimanche] 8 février 2015

Cette semaine, il y a eu mon anniversaire... ce qui m'a valu de recevoir un magnifique bouquet de roses...    Mais aussi de manger un gâteau abricot/nougat... qui cette fois, vient d'une boulangerie pas très loin de la maison, faute de pouvoir aller en chercher un à LA pâtisserie en ville...    ************* Mercredi, partir au travail dans la blancheur des paysages au petit matin... Être la première à passer sur le chemin au fond du parking de la gare... Entendre la neige crisser sous ses pas... ... [Lire la suite]
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06 février 2015

[pause sucrée] le gâteau de semoule au caramel

   Un classique parmi les classiques, parfait en dessert ou au goûter...  Ingrédients :  - 100 g de semoule fine- 1/2 l de lait- 4 cuillères à soupe de sucre- 2 sachets de sucre vanillé- 2 oeufsPour le caramel :    - 10 morceaux de sucre de taille standard ou l'équivalent en sucre en poudre   - quelques gouttes de jus de citron Et après ?  Faire bouillir le lait avec le sucre vanillé.Ajouter la semoule en pluie et laisser cuire environ 10 min à petite ébullition en remuant.Hors du... [Lire la suite]
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01 février 2015

[fourre-tout du dimanche] 1er février 2015

Avec la neige, la Raye était toute blanche et se confondait avec le ciel !     Des haricots ont fait leur apparition sur le seul pied rescapé des 3 plantés dans le cadre du TP de SVT de Monsieur Deuxième... Cependant, un peu trop tard pour permettre qu'ils soient "utilisables" en classe : ils auront trop pris leur temps !    Je me suis refait un petit dessert tout simple et très sympathique : compote de pêches, brisures de speculoos et noix de coco rapée. Puisque nous étions encore en janvier, j'ai fait... [Lire la suite]
25 janvier 2015

[Fourre-tout du dimanche] 25 janvier 2015

 Pour des questions de timing, c'est à la maison que j'ai dégusté une pâtisserie d'Anne-Sophie Pic : une tarte chocolat/pistache délicieuse et où la pâte sablée était aussi chocolatée !    Et une gourmandise en appelant une autre, j'en ai aussi profité pour prendre une galette des Rois frangipane/pralines/fleur d'oranger où une nouvelle fois, les saveurs sont bien équilibrées et où la pâte feuilletée est légère et aérienne...   ******** Cette semaine, j'ai écrit une lettre à une blogueuse qui m'était inconnue,... [Lire la suite]
23 janvier 2015

[en cuisine] un pain d'épices au petit épeautre

  Ce pain d'épices au petit épeautre est une recette detox, mais une recette très gourmande quand même !  Vous devez vous demander ce que vient faire une recette detox chez moi... ça ne ressemble pas aux pauses sucrées habituelles ! Et pourtant... ce pain d'épices ne s'est pas retrouvé tout à fait par hasard dans ma cuisine...  Revenons en arrière de quelques mois : je vous montrai ce gâteau bicolore au limoncello tiré d'un livre de Marie Chioca... Je lis le blog de Marie très régulièrement et ses photos me donnent... [Lire la suite]
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18 janvier 2015

[Fourre-tout du dimanche] 18 janvier 2015

Cette semaine, il y a eu un anniversaire à la maison.. et donc, un gâteau d'anniversaire : mousse vanille-mascarpone et compotées de fraises et de framboises de chez Guillet à Valence...    Il y a aussi eu un nouveau goûter au Daily PIC.... et un entremets ananas/jasmin avec un thé au jasmin.   Le ciel nous a encore gratifié de jolies couleurs, comme ici le matin...
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17 janvier 2015

[Projet 52-2015] Semaine 3 - Sucré

Pour cette 3e semaine du projet 52, j'ai donné Sucré comme thème...  Dit ainsi, ce thème semble simple... peut-être trop simple et du coup, j'ai eu du mal à trouver une photo qui me convienne.. Résultat, je vous propose une photo un peu plate, à l'image du gâteau comme un financier dont j'ai donné la recette hier...    Et vous, quel est votre Sucré cette semaine ?  des biscuits pour le goûter chez Célineun tiroir à douceurs chez The Mousedu miel irlandais à Waterfordsucres et chocolats dans le tiroir à café... [Lire la suite]
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16 janvier 2015

[pause sucrée] "comme un financier" aux noisettes

  Une recette inspirée d'une "galette des Rois" de Marie Chioca... revisitée avec les ingrédients du placard ! Simplicité et rapidité sont les mots d'ordre une nouvelle fois...   Ingrédients : 300 g de poudre de noisettes5 oeufs12 cl de sirop d'agave100 g de beurre 1/2 sel40 g de farine2 cuillères à café d'extrait de framboise Et après ? Préchauffer le four à 210°CMélanger tous les ingrédients et verser le mélange dans un moule à manqué.Enfourner pour 20 minutesServir froid Verdict : Le coeur est resté très... [Lire la suite]
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11 janvier 2015

[Fourre-tout du dimanche] 11 janvier 2015

La période des festivités de Noël se termine avec les galettes des Rois... Celle-ci était la première de l'année d'une longue série...    Au moment de ranger les décorations de Noël, je me rends compte que je n'ai pas montré ce que Mademoiselle Troisième a réalisé à l'école !    Pour son cours d'anglais, Monsieur Deuxième devait réaliser un personnage en matériaux de récupération et lui ajouter quelques accessoires...   Le retour de Bretagne le week-end dernier a été épique, notre TGV étant tombé en... [Lire la suite]
09 janvier 2015

[pause sucrée] la galette des Rois pommes / cannelle / sirop d'érable

  Ceci est ma première galette des Rois "maison"... mais je ne suis pas fan de frangipane, alors j'ai eu envie d'une garniture différente... J'avais un cageot de pommes, la cannelle est tombée sous le sens... Mais le sirop d'érable, me direz-vous : pourquoi ? Et bien, c'est la faute de Chocoladdict, qui a posté en décembre une recette de cinnamom rolls au sirop d'érable !   Ingrédients : - 6 belles pommes- de la cannelle- un peu de sucre (facultatif)- un peu d'eau- 5 cuillères à soupe de sirop d'érable- 2... [Lire la suite]
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