27 août 2018

[en cuisine] idées gourmandes - août 2018

Avec les vacances, j'ai moins cuisiné... et quand je l'ai fait, cela a surtout été des plats familiaux de type sauté pour satisfaire les appétits d'une dizaine de personnes avec un matériel limité. C'est très bon, mais pas forcément très photogénique... et puis, j'ai aussi oublié de penser à prendre des photos ! Il y a donc peu d'idées ce mois-ci.... ***************** Avec la chaleur estivale, les salades ont vraiment été les bienvenues... Salade "grecque" : tomate, concombre, oignon rouge, feta, olives noires Salade... [Lire la suite]
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30 juillet 2018

[en cuisine] idées gourmandes - juillet 2018

Le bread-pudding est un grand classique à la maison pour utiliser les restes de pain et de brioches. Dans celui-ci, j'ai ajouté une tablette de chocolat au lait au caramel cassée en gros morceaux...   ****************************** J'ai fait pour la première fois du pesto maison en utilisant la recette du blog de Châtaigne ! Cela a nettement plus de saveur que ceux industriels..   ******************************* J'ai aussi testé le clafoutis au sarrasin proposé par Chocoladdict. Je l'ai fait avec des pêches et... [Lire la suite]
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25 juin 2018

[en cuisine] idées gourmandes - juin 2018

Les fruits et légumes locaux et de saison sont à l'honneur ce mois-ci ! ********************** Cela faisait longtemps que je n'avais pas fait de crumble... Je l'ai fait à la rhubarbe et aux fraises, et pour changer je n'ai pas mis de flocons d'avoine dans la pâte. J'ai fait un mélange 150g de farine / 150g de sucre en poudre / 130g de beurre à température ambiante que j'ai mélangé jusqu'à avoir une pâte dont j'ai aplati des morceaux entre mes mains avant de les poser sur les fruits. Et hop, 30 minutes au four à 200°C ! ... [Lire la suite]
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03 juin 2018

[fourre-tout du dimanche] 3 juin 2018

Il y a eu des petits pois à écosser... ... et des cerises à picorer.... ********************   Il y a eu un bouquet coloré... ***************** Il y a eu un passage par Pont-en-Royans en fin de journée... ... et un retour via Beauregard-Baret.... ************************  
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28 mai 2018

[en cuisine] idées gourmandes - mai 2018

Le retour des beaux jours signe aussi le retour des salades... avec par exemple des toasts sauce tomate/chèvre chaud sur lit de mâche. ************************* Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas fait de rillettes de poisson... J'ai fait une version express de rillettes de maquereau pour un apéritif en mélangeant à la fourchette les filets d'une boîte de maquereaux au vin blanc et un demi yaourt nature...   **************************** De même, je n'avais pas fait de champignons au four depuis un bon moment.... [Lire la suite]
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07 mai 2018

[de ferme en ferme] la ferme des Marais et la ferme des Routes

Lors de la dernière édition de De Ferme en Ferme, je suis allée en voir deux. La première, la ferme des Marais à Charpey, est une exploitation céréalière familiale qui a lancé depuis peu une activité de production de pâtes sèches. En complément des explications sur le blé, le tri des grains, leur mouture puis leur transformation en pâtes, il était possible de voir les différents engins qui ont permis de travailler les 30 hectares de la ferme depuis 4 générations. Ferme des Marais - Charpey ****************** La seconde... [Lire la suite]
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08 avril 2018

[fourre-tout du dimanche] 8 avril 2018

Il y a eu la pogne de Pâques.... mais aussi la chasse aux oeufs... ... et un fabuleux dessert de Pâques signé de la Maison Guillet où framboise, pomme et vanille s'associaient dans un entremets frais et printanier... ********************** Il y a eu un passage au Musée de Valence...  ************************* Il y a eu un cake à myrtille dont la forme originale m'a attiré l'oeil... et qui s'est avéré très bon et très moelleux ! (*) Le Relais de la Pogne, 26 Alixan **************************** Il y a eu... [Lire la suite]
10 novembre 2017

[les états d'esprit du vendredi] 10 novembre 2017

Les états d'esprit du vendredi sont un exercice de style lancé par Zenopia et The Postman. La règle est simple : on répond aux questions dans l'ordre et le vendredi. Ceux qui veulent participer doivent ensuite laisser un petit commentaire sur les 2 blogs des gentils instigateurs. [Vendredi 10 novembre 2017] - [début xx.xx] [rédigé jeudi 9 novembre tard... et programmé] Fatigue : ça s'en va et ça repart.... Humeur : toujours très bonne Estomac : devrait arrêter de compenser tout et n'importe quoi... Condition... [Lire la suite]
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05 novembre 2017

[fourre-tout du dimanche] 5 novembre 2017

Il y a eu une course à Romans en fin de journée... ****************** Il y a eu des gourmandises achetées à la pâtisserie Guillet... Exotique (ananas / noix de coco) - libre de gluten Sous-bois (noix, caramel, chocolat) ****************** Il y a eu une citrouille creusée pour Halloween... ********************  Il y a eu un chou romanesco... *********************  Il y a eu un cookie acheté à la boulangerie La Fabrique, à Romans.... *************    
30 octobre 2017

[en cuisine] caviar d'aubergines express

Les aubergines font partie de ces légumes qui longtemps n'ont pas été dans ceux que j'appréciais particulièrement. Je pense que cela venait du fait que, lorsque j'étais enfant, nous les consommions toujours de la même façon : en gros cubes dans la ratatouille... Je crois que j'ai découvert le potentiel des aubergines il y a une dizaine d'années quand j'ai goûté les aubergines à la parmigiana du petit restaurant italien qui se trouvait alors derrière l'immeuble du bureau. Il y a quelques temps, trnd et Cassegrain m'ont proposé de... [Lire la suite]
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