10 juin 2012

Le bouquet de la semaine #28

 composition légumo-florale par V. - Juin 2012 
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12 octobre 2010

Le bouquet de la semaine #24

C'est de saison ! Les coloquinthes sont de retour dans le grand vase du salon ! Coloquinthes - octobre 2010
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26 septembre 2010

Pommes Pommes Pommes

A défaut de jardin, nous avons une très chouette cueillette à proximité. Profitant d'un rayon de soleil ce matin, nous sommes partis cueillir les pommes en famille ! Pinova - Belchard - Melrose - Suntan - mais aussi potimarrons - Cueillette de Gally - Septembre 2010 Butin du jour : des pommes bien entendu mais également des potimarrons, du maïs, des oignons jaunes, des tomates vertes, une courge butternut
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08 juin 2010

Salade de tomates

Certes, une salade de tomates, ce n'est pas de la grande gastromonie mais c'était un tel bonheur, une telle fierté pour Monsieur Premier de la préparer, de couper des morceaux ni trop gros ni trop petits, de faire une sauce vinaigrette ni trop fade ni trop piquante....
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16 mai 2010

Happy Sunday Evening #30 - Cueillir

Ce matin, nous avons profité du soleil pour aller cueillir quelques légumes. Dans la brouette : pommes de terre, bettes, rhubarbe, salades mais aussi radis et petits oignons blancsCueillette de Gally - Mai 2010
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14 avril 2010

Tajine de légumes - la recette de L !

Après nous avoir une nouvelle fois régalés, L a accepté de nous livrer sa recette du tajine de légumes ! Prendre 2 gros oignons et 3 grosses gousses d'ail, couper en "tranches".Mettre beaucoup d'huile d'oliveFaire revenirMettre un cube de bouillon de légumesMettre un sachet d'épices "Spigol" , une cuillère à café et demie de gingembre en poudre, sel et poivreAjouter 2 cuillères à café de paprika (ou une grosse cuillère à café de "Mélange aux épices grillées pour tajine" du Monsieur qui se décarcasse !... [Lire la suite]
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31 mars 2010

Une délicieuse surprise !

Ce soir, L qui s'occupe des enfants le mercredi a dû rester un peu plus tard en raisons d'obligations professionnelles pour Mr B2 et moi-même... En rentrant, je trouve qu'il y a une bonne odeur de cuisine chez moi mais qui ne cadre pas avec le menu que j'avais indiqué pour les enfants... Et pour cause, c'est mon repas du soir qui sent bon comme ça !!! L sachant que je rentrerai plus tard a préparé un délicieux tajine de légumes au citron ! Pommes de terre, carottes, oignons, ail, tomates, citron plus quelques épices ! Je crois... [Lire la suite]
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10 novembre 2009

Dahl

Cuisine indienne au programme du dernier week-end dont un excellent dahl que Mr B2 fait très bien ! Préparation 15 min Cuisson 1h Pour 4 à 6 personnes 200 g de lentilles orange 1 l d'eau (Mr B2 fait 1/3 jus d'oranges 2/3 eau pour parfumer plus)4 cm de gingembre frais émincé en 3 lamelles 1/2 cuillère à café de curcuma moulu 1/2 cuillère à café de sel 3 cuillères à soupe de ghee ou d'huile 2 gousses d'ail écrasées 1 oignon moyen finement haché 1 pincée d'asa foetida (facultatif, c'est un condiment issu d'une plante qui pousse en... [Lire la suite]
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21 octobre 2009

Drôles de tubercules

J'ai trouvé au marché des petits turbercules nommés "Oeil de perdrix"... Cela m'a intrigué alors j'en ai pris un peu pour essayer.. Visuellement, ce sont de petites pommes de terre avec des "tâches" rouges, comme le tour de l'oeil de certains gibiers à plume... De taille, on dirait des rattes ou des grenailles.. Il y avait une recette avec, alors, j'ai testé. Je les ai donc faites au four en papilotte (un peu d'eau, un peu d'huile, un peu de poivre, un peu d'épices.. et au -très- chaud pendant 25 bonnes... [Lire la suite]
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17 octobre 2009

Potimarron

L'automne signe le grand retour des citrouilles et autres courges oranges sur les étals.. Nous aimons bien le potimarron, au goût plus subtil que le potiron. Pour le préparer, c'est simplissimme : on l'ouvre, on enlève les pépins, on coupe quelques pommes de terre en gros dés, quelques oignons, on ajoute un peu de poivre et de vin blanc (je ne sale pas ma cuisine... ), on remet le chapeau sur le potimarron et hop, au four à 150/170°C pour 1h30 à 2h00. On sert alors un morceau de potimarron (avec la peau que l'on "gratte"... [Lire la suite]
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