21 octobre 2009

Drôles de tubercules

J'ai trouvé au marché des petits turbercules nommés "Oeil de perdrix"... Cela m'a intrigué alors j'en ai pris un peu pour essayer.. Visuellement, ce sont de petites pommes de terre avec des "tâches" rouges, comme le tour de l'oeil de certains gibiers à plume... De taille, on dirait des rattes ou des grenailles.. Il y avait une recette avec, alors, j'ai testé. Je les ai donc faites au four en papilotte (un peu d'eau, un peu d'huile, un peu de poivre, un peu d'épices.. et au -très- chaud pendant 25 bonnes... [Lire la suite]
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17 octobre 2009

Potimarron

L'automne signe le grand retour des citrouilles et autres courges oranges sur les étals.. Nous aimons bien le potimarron, au goût plus subtil que le potiron. Pour le préparer, c'est simplissimme : on l'ouvre, on enlève les pépins, on coupe quelques pommes de terre en gros dés, quelques oignons, on ajoute un peu de poivre et de vin blanc (je ne sale pas ma cuisine... ), on remet le chapeau sur le potimarron et hop, au four à 150/170°C pour 1h30 à 2h00. On sert alors un morceau de potimarron (avec la peau que l'on "gratte"... [Lire la suite]
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13 octobre 2009

Le bouquet de la semaine #21 - Faire chou blanc

Choux et roses
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23 août 2009

Légumes du jardin.. des autres !

Un des avantages des vacances à la campagne, c'est qu'il y a des voisins avec des jardins, et que certains légumes donnent tellement qu'ils n'hésitent pas à en faire profiter tout le monde... Derniers exemples :- "J'espère que vous aimez les haricots verts car en voilà un peu"On a eu de quoi en manger à 4 pour 2 repas ! - "Vous rapporterez bien quelques courgettes"On en a récupéré un plein cageot, il y avait de quoi en manger 5 à 6 fois pour nous 5 ! Merci Messieurs nos voisins-jardiniers d'une semaine !
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31 juillet 2009

Petite récolte

Piment rouge, poivron et tomates cerises
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09 juillet 2009

Courgettes

2 jolies courgettes rondes bien dodues, ramenées du jardin d'un oncle dimanche dernier ont fini leur existence dans la cocotte, remplies de viande...
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25 juin 2009

Au marché

Parce que les bons petits plats commencent souvent pas les étals du marché, lorsque nous ne pouvons pas aller à "notre" marché du samedi (et c'est souvent le cas en juin avec les diverses fêtes..), nous essayons de faire une séance de rattrapage le dimanche... Et dimanche dernier, les enfants ont été tous surpris par cet accessoire que l'on ne voit plus guère mais qui était la norme de notre enfance : une balance mécanique ! Je dois dire que cela faisait pas mal de temps aussi que je n'en avais pas vu une encore... [Lire la suite]
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03 juin 2009

Petit basilic deviendra grand

Pour répondre à Sophie qui se demandait si mon pied de basilic tenait bien dans la cuisine, la réponse en image : Il a même fait des fleurs cette année...
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01 juin 2009

Frites maison

C'est peut-être courant dans certaines maisons, mais en ce qui nous concerne, pour la première fois de notre vie, nous avons fait des frites... Je veux dire pas des trucs surgelés qu'il faut cuire, non, non, des frites à partir de vraies pommes de terre ! L'idée est venue de Mr Ma à qui un collègue avait donné une recette de frites au four (pas de friteuse chez nous)... Je dois avouer que des amies m'ayant parlé de cette recette par ailleurs, je me disais qu'il faudrait essayer un jour... Mr Ma est peut-être plus aventureux que moi... [Lire la suite]
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10 mai 2009

Plantations

Premières plantations de l'année hier avec Monsieur Deuxième : tomates (cerises et "ananas"), piments, poivrons et thym... Reportage photo par Monsieur Premier
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