25 avril 2016

[de ferme en ferme] la ferme des Combes

Ce week-end avait lieu l'opération De Ferme en Ferme. L'an dernier, j'étais allée à côté de chez moi visiter une exploitation hélicicole (qui produit des escargots donc..). Cette année, je suis allée à peine plus loin, jusqu'à Chateaudouble pour visiter la Ferme des Combes, une exploitation laitière. La ferme des Combes produit donc du lait mais aussi des yaourts, de la viande, des terrines et saucissons au boeuf. En effet, toutes les bêtes nés sur l'exploitation y grandissent. Les mâles sont engraissés environ 2 ans avant d'être... [Lire la suite]
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21 mars 2016

[en cuisine] la courge spaghetti, on en fait quoi ?

  C'est sa jolie couleur jaune qui m'a donné envie de l'acheter, cette courge spaghetti, au magasin de producteurs... J'en avais déjà mangé au restaurant mais sur le moment, je n'avais aucune idée de ce que je pourrais bien en faire ! Alors, j'ai cherché un peu sur internet et ce qu'il ressortait, c'était qu'il fallait cuire la courge, puis en gratter la chair et cuisiner cette chair "comme des spaghettis"... J'avais plutôt envie de simplicité que de plats élaborés alors je l'ai préparée très simplement.... ... [Lire la suite]
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14 février 2016

[fourre-tout du dimanche] 14 février 2015

J'ai fêté mon anniversaire le week-end dernier avec un fabuleux gâteau Rendez-Vous (mousse chocolat et coulis de framboise) de chez Guillet.... ******************* Au magasin de producteurs, j'ai trouvé de la bière brune... une vraie bière brune, bien opaque, bien goûteuse, pas trop amère, pas âcre ni sirupeuse.... (à consommer avec modération par contre ! ) ******************* Un midi, j'ai accompagné une collègue dans un quartier de Lyon où je n'étais, je crois, encore jamais allée... Les façades m'y ont une nouvelle fois... [Lire la suite]
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30 octobre 2015

[pause sucrée] les poires pochées à la bière

En faisant quelques courses au magasin de producteurs, j'ai trouvé des poires à cuire. Je me suis alors souvenue de cette recette de poires pochées à la bière que j'avais parfois faite quand j'étais étudiante. Je me rappelle l'avoir trouvée dans un magazine féminin mais je ne sais plus lequel (et puis, vu que ça date de "quelques" années, il y a sans prescription...). Elle se faisait avec de la bière aromatisée aux fruits rouges mais je n'en avais pas dans mon placard, alors j'ai un peu adapté ! Ingrédients : - 4 belles poires... [Lire la suite]
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09 octobre 2015

[Drôme] la foire à la caillette de Chabeuil - édition 2015

Je vous ai déjà parlé de la foire à la caillette les années passées, m'attardant sur les aspects ludiques de celle-ci. Mais je me rends compte que je ne vous ai pas parlé de l'essentiel : son côté marché  ! L'édition 2015 avait lieu dimanche dernier, l'occasion d'aller faire le plein de produits locaux... La star, c'est bien entendu la caillette et elle emmène toute la charcuterie régionale dans son sillage : saucisses à cuire, saucisses d'herbes, terrines, jambons, saucissons.... Les charcutiers sont plusieurs à installer leurs... [Lire la suite]
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27 septembre 2015

[fourre-tout du dimanche] 27 septembre 2015

Une fin d'après-midi entre soleil et nuages noirs, une pluie passagère : le temps parfait pour un arc-en-ciel, comme celui-ci au dessus du Vercors !   ****************** Un voyage en train, c'est toujours un peu une surprise... même quand le trajet est quotidien !  Photo prise devant le Train-Théâtre de Portes-les-Valence (Drôme)  ************************ Une nouvelle signalétique a fait son apparition à la gare... pour un peu, on pourrait presque s'imaginer sur un chemin de randonnée !  Je me demande... [Lire la suite]

23 août 2015

[fourre-tout des vacances] été 2015 - épisode 2

Et voilà, le 2e épisode des vacances de l'été 2015 est en passe de s'achever : il a passé vraiment très vite... Collision temporelle sur le blog puisque ce sont les billets des balades du 1er épisode qui sont actuellement en cours de publication ! Il y en a d'ailleurs pour un moment encore... avant de passer aux billets du 2e épisode. Côté lieux pour ces 2 épisodes, il y aura une certaine continuité, le point de base étant le même... Fin du 2e épisode donc mais aussi début du 3e épisode, celui du retour, celui de la reprise des... [Lire la suite]
16 août 2015

[fourre-tout du dimanche] 16 août 2015

En rentrant du bureau, je m'arrête parfois faire quelques petites courses... Là, c'était du bio et du local : abricots de la Drôme, myrtilles d'Ardèche, tapenade de Nyons, faisselles de Léoncel. La bière (de la brasserie du Pilat) n'était pas prévue mais le nom m'a semblé d'actualité : on le voit mal mais c'est Canicule !  (*) A consommer avec modération en ce qui concerne la bière ! ******************** Sur un marché estival à côté de chez moi, il y avait un stand réunionnais. J'ai acheté de quoi faire un diner exotique... [Lire la suite]
07 juin 2015

[fourre-tout du dimanche] 7 juin 2015

J'ai trouvé des petits pois chez un producteur local... Alors, j'ai écossé les petits pois et comme il faisait beau, je l'ai fait dehors... comme quand j'étais petite chez mes grands parents ! C'est fou comme écosser les pois ou équeutter les haricots me ramène en enfance !   ******************** En attendant le bus, à la Part Dieu à Lyon, je regardais les reflets dans les parois vitrées des bâtiments... Et puis, je me suis un peu déplacée et c'est l'image d'un Tetris géant qui m'est apparue ! ******************  
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17 mai 2015

[fourre-tout du dimanche] 17 mai 2015

C'était le premier repas estival de l'année : des tomates, de la charcuterie, du fromage, des fraises... Le tout produit localement et acheté directement aux producteurs !     ************ J'ai trouvé des jus de pommes aromatisés assez originaux... Tout n'a pas encore été goûté mais ça promet de jolies découvertes gustatives !   **************** J'ai trié les herbes fraîchement ramassées pour refaire du sirop de menthe !    ************************* Avec le soleil, il était très tenant de... [Lire la suite]
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