macaron

Pour Pâques, j'ai fait une sauce hollandaise pour servir avec les asperges. Cela devait faire plus de 20 ans que je n'en avais pas préparé !  C'est tout aussi simple que dans mon souvenir...  Faire tiédir un demi-verre d'eau et le jus d'un demi-citron. Y ajouter 3 jaunes d'oeufs et bien fouetter à feu doux pour que le mélange soit mousseux et crémeux. Toujours à feu très doux et sans arrêter de fouetter pour ne pas que le mélange cuise trop, incorporer petit à petit 150 à 200g de beurre en morceaux. On obtient alors une... [Lire la suite]

Je rentre de nouveau à l'heure où le soleil se couche sur la plaine de Valence... ********************** De chez Pierre Hermé à Paris, j'avais rapporté Envie (vanille, violette et baies de cassis) et Kallisté (agrumes et miel du maquis).. J'ai vraiment eu un coup de coeur pour Kallisté.   ********************* J'ai pris le temps de faire un tour dans le parc de Chateauvert...   Valence - Drôme *********************

Lors de mon dernier passage à Paris (pour le travail), j'ai craqué pour une boîte de macarons Pierre Hermé... Franchement, le corner dans le hall de la gare, c'est une véritable invitation à la gourmandise ! (*) Café Pierre Hermé, hall 2 de la Gare de Lyon à Paris.... et de nombreuses autres adresses ! ***************** Il a neigé !

De retour d'une dizaine de jours en Bretagne pour les fêtes de fin d'année.... voici un fourre-tout en attendant des billets plus détaillés avec des photos des balades et sorties ! *********************** Coup de coeur pour le motif de ces bougies votives dans la basilique Saint Gervais d'Avranches... **********************  Que serait une période de fêtes de fin d'année sans feu dans la cheminée ? ********************* Impossible de venir en Bretagne sans manger de crêpes... Crêpe Pommes-Caramel (*) Crêperie... [Lire la suite]

Il y a eu du ciel bleu sur Lyon...   ******************* Il y a eu la première tarte aux fraises de l'année... **************** Il y a eu des fleurs dans la cour et dans la maison... dans les champs aussi.... **************** Il y a eu une météo variable sur Valence... Eglise Sainte Catherine - rue Victor Hugo Champ de Mars ******************** Il y a eu le guide gourmand de la Destination Granville Terre & Mer dans ma boîte aux lettres.... car la découverte d'un territoire passe aussi par... [Lire la suite]

Le week-end dernier, il y avait les Journées du Patrimoine. Parmi les visites que j'ai faites, il y a eu celle des Clévos (j'y reviendrai plus longuement plus tard sur le blog... ) où j'ai souri en voyant cette affichette ! *************** Côté gourmandise, j'ai goûté l'entremets myrtille/Chartreuse d'Anne-Sophie Pic... Délicate alliance des goûts qui se répondent parfaitement : le côté fruits de la myrtille avec le côté feuilles de la Chartreuse... et constraste des textures tout en subtilité ! Il y a aussi eu une boîte de... [Lire la suite]

Chaque fois que j'entre dans l'église Sainte Catherine à Valence, je suis frappée par la façon dont la lumière joue avec les carreaux de verre colorés... Extérieurement, elle n'est pas jolie mais à l'intérieur, c'est une vraie réussite ! ********************* J'ai goûté un excellent nectar de kiwi, ni trop sucré, ni trop acide, et produit pas très loin de chez moi... Parfait pour une petite pause dans une journée bien chaude... ***************** C'est Melle 3e qui avait choisi ce macaron citron... esthétiquement très réussi,... [Lire la suite]

N'en déplaise à Carrie et Antiblues, le thème de cette 21e semaine du projet 52 qui est donc Gâteau m'a beaucoup inspirée ! Il ne vous aura pas échappé que des gâteaux font très régulièrement une apparition par ici, que ce soit des gâteaux maison ou des pâtisseries plus professionnelles... Je pense que vous l'aurez compris, je suis assez gourmande... mais je ne suis pas la seule à l'être à la maison ! Voici donc une des dernières gourmandises en date, et ce n'est pas moi qui l'ai mangée... Mon chou au chocolat était nettement moins... [Lire la suite]

Parce qu'il faut savoir se faire plaisir, j'ai acheté une boîte de macarons en passant chez Guillet... Parfait pour un café (très) gourmand par exemple ! ******************  Je suis allée me promener au pied du Vercors, profitant de températures encore très douces... La Baume Cornillane  ************************* J'ai pris un goûter chez Daily PIC : éclair à la vanille et thé Earl Grey....   (*) Guillet, pâtissier chocolatier, 1 place du Champ de Mars, 26000 Valence(**) Daily Pic, cantine gourmande... [Lire la suite]

 Macarons (de chez Vincent Figueres à Cesson Sévigné)- pour bien débuter l'année - 1er janvier 2014 Ceci est ma pause sucrée de la semaine pour Chocoladdict.