11 décembre 2017

[coin lecture] de la simplicité en cuisine

Cela fait un petit moment que j'ai envie de vous parler de ces 2 livres de cuisine que les éditions Terre Vivante ont eu la gentillesse de me faire parvenir... Noël approche et ils peuvent constituer une idée à glisser sous le sapin ! La Cuisine bio du quotidien est le dernier né de Marie Chioca. Je l'ai déjà dit et je le repète : j'aime beaucoup les recettes proposées par Marie, dans ses livres ou sur son blog. Elles sont simples, plutôt faciles à mettre en oeuvre et surtout assez détaillées pour que même un débutant complet ne... [Lire la suite]
Posté par ma_flv à 09:33 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : ,

30 octobre 2017

[en cuisine] caviar d'aubergines express

Les aubergines font partie de ces légumes qui longtemps n'ont pas été dans ceux que j'appréciais particulièrement. Je pense que cela venait du fait que, lorsque j'étais enfant, nous les consommions toujours de la même façon : en gros cubes dans la ratatouille... Je crois que j'ai découvert le potentiel des aubergines il y a une dizaine d'années quand j'ai goûté les aubergines à la parmigiana du petit restaurant italien qui se trouvait alors derrière l'immeuble du bureau. Il y a quelques temps, trnd et Cassegrain m'ont proposé de... [Lire la suite]
Posté par ma_flv à 06:08 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , ,
14 août 2017

[en cuisine] Légumes en dessert & Gourmandises insolites

Des légumes en dessert ! et Gourmandises insolites ! sont deux livres de cuisine reçus des éditions Terre Vivante qui trainent depuis un peu trop longtemps sur mon bureau... Cela fait plus de 2 mois que je veux vous en parler sans trouver le temps de prendre les photos ! Juin était vraiment un mois trop chargé et juillet était le temps des vacances... A cela se sont ajoutées deux difficultés complémentaires : dans Gourmandises insolites ! , les recettes estivales ne me tentaient pas plus que cela contrairement aux recettes... [Lire la suite]
Posté par ma_flv à 15:28 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , ,
12 juin 2017

[en cuisine] le temps des confitures...

Avec le retour des beaux jours, les fruits d'été sont arrivés sur les étals. Actuellement, les abricots et les cerises tiennent le haut du panier, tandis que les fraises commencent à être en fin de cycle... C'est justement le bon moment pour dénicher encore quelques fraises à confiture chez les producteurs, à des tarifs intéressants... Or trnd m'a justement proposé de découvrir le nouveau sucre à confitures de Béghin Say : Gros Cristaux de Sucre. La promesse est alléchante : des confitures qui prennent facilement sans gélifiant afin... [Lire la suite]
Posté par ma_flv à 07:26 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , ,
29 mai 2017

[en cuisine] je craque pour le cru !

Je ne suis pas crudivore, loin de là, mais lorsque  les éditions Terre Vivante m'ont proposé de découvrir le livre Je craque pour le cru !  de Sarah Bienaimé, illustré par les photos de Vigirnie Quéant, cela a attisé ma curiosité. J'avoue que je craignais un peu un ouvrage moralisateur, et 100% cru... sachant que pour diverses raisons, je ne peux pas (au sens impossibilité réelle et totale) manger de la viande ou du poisson cru, j'espérais bien y trouver des recettes à base de fruits et légumes. Mais, j'ai trouvé mieux !... [Lire la suite]
Posté par ma_flv à 07:01 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : ,
03 avril 2017

[en cuisine] la boulange sans gluten

Ma Boulange Sans Gluten, par Laurent Dran et Frédérique Barral, aux éditions Terre Vivante Cela fait quasiment 2 mois que le livre Ma Boulange Sans Gluten de Laurent Dran et Frédérique Barral, envoyé par les éditions Terre Vivante, traine sur mon bureau (oui, les livres de cuisine commencent leur parcours sur mon bureau ! )... et que je ne sais pas sous quel angle l'aborder ! Il n'y a pas chez moi de problème avec le gluten mais j'ai dans mon entourage des personnes qui sont contraintes de l'éliminer pour raisons médicales. Et... [Lire la suite]
Posté par ma_flv à 17:52 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , ,

02 avril 2017

[coin lecture] La BD fait son festival 2017 - Tout plaquer et aller prendre un bain

Pour la troisième fois, je participe à l'opération La BD fait son festival organisée par Priceminister. Le principe reste le même : j'ai reçu une bande dessinée en échange d'une critique de celle-ci. Cette année, j'ai choisi de recevoir Tout plaquer et aller prendre un bain de Mathou. Je crois que j'avais besoin de légèreté ! Je connaissais déjà les dessins de Mathou par son blog, Crayon d'humeur. Alors, j'attendais avec une impatience mêlée d'inquiétude la découverte du livre ! Sous-titré "mes petits moments", Tout plaquer et... [Lire la suite]
Posté par ma_flv à 13:53 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , ,
27 février 2017

[en cuisine] Je mange sain et bio, même au boulot !.... et avec l'aide de Marie Chioca...

Au bureau, je n'ai pas de cantine... Donc, j'ai le choix entre apporter ma gamelle, acheter un plat tout prêt ou aller au restaurant. Si j'aime bien certains des restaurants du quartier où je travaille, la tentation du dessert y est très importante (gourmande un jour, gourmande toujours...), avec comme corrélaire d'une part de ne pas être très diététique et d'autre part de faire monter l'addition en flèche. Je ne suis par ailleurs pas une grande fan des plats tout prêt, même si cela dépanne bien parfois... Alors, j'essaie d'emporter... [Lire la suite]
Posté par ma_flv à 06:59 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : ,
16 janvier 2017

[en cuisine] de la ratatouille en lasagnes...

trnd m'a proposé d'essayer la Ratatouille cuisinée à la Provençale de Cassegrain. Je n'ai pas trop l'habitude des légumes cuisinés en conserve. En effet, c'est si simple et si savoureux de cuisiner soi-même les légumes ! J'ai goûté cette ratatouille telle quelle et ma première impression a surtout été qu'elle est grasse... 2% d'huile d'olive comme l'indique la boîte, ce n'est pas rien ! Et ça se sent d'autant plus que l'huile d'olive n'est pas la seule huile entrant dans la composition de cette préparation... J'ai eu aussi envie... [Lire la suite]
Posté par ma_flv à 06:21 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , ,
03 octobre 2016

[en cuisine] et si on mettait les enfants aux fourneaux ?

Je cuisine bio avec les enfants, c'est le titre du dernier livre de recettes de Marie Chioca que les éditions Terre Vivante m'ont proposé de chroniquer... Impossible pour moi de refuser quand on sait que d'une part, je suis fan du travail de Marie et que d'autre part, j'ai des enfants qui aiment cuisiner... Le livre est découpé en 3 catégories d'âges : les bouts de choux (4 à 7 ans), les petits chefs (8 à 11 ans) et les grands (12 à 18 ans)... Chaque fois, des recettes adaptées en terme de difficulté et de "typologie". Ainsi, les... [Lire la suite]
Posté par ma_flv à 07:25 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , ,