23 mai 2016

[pause sucrée] Gâteaux et douceurs à IG bas, la nouvelle pépite de Marie Chioca

J'ai reçu le dernier livre de Marie Chioca paru aux éditions Terre Vivante. Gâteaux et douceurs à IG bas présente une cinquantaine de recettes toutes plus gourmandes les unes que les autres bien que saines et à IG bas, et les magnifiques photos de Marie ne peuvent que faire saliver. Comme chaque fois que je reçois un livre, j'ai fait l'essai d'une des recettes.. Parce qu'il arrive que ce soit très beau et alléchant sur le livre mais finalement difficile à réaliser ou pas si bon que ça. Une fois de plus, aucune déception avec les... [Lire la suite]
Posté par ma_flv à 07:36 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , ,

09 mai 2016

[en cuisine] une soirée mexicaine

Il y a quelque temps, trnd m'a proposé de tester une recette de la nouvelle gamme Restaurante d'Old El Paso. J'ai donc reçu un colis comprenant des kits pour préparer du poulet tinga et des mini-tortillas supplémentaires. C'est en famille que j'ai passé cette soirée mexicaine... Au menu, outre donc le poulet tinga, j'avais préparé un guacamole maison (des avocats très mûrs mixés avec des épices à guacamole et du jus de citron, dosage à vue de nez... ). J'ai (presque) scrupuleusement suivi la recette... en fait, j'ai ajouté... [Lire la suite]
Posté par ma_flv à 07:56 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : , , ,
02 mai 2016

[en cuisine] en forme grâce aux baies !

Il y a déjà un petit moment que j'ai reçu le livre En forme grâce aux baies (*) de la part des Editions Terre Vivante... Si je n'en ai pas parlé plus vite, c'est parce que je voulais le lire en détail avant... Cet opus a été rédigé par Claude Aubert qui est un des fondateurs de Terre Vivante. Ce pionnier de l'agriculture biologique en France nous parle des vertus d'une vingtaine de petits fruits. La première partie du livre, assez technique, décrit les bienfaits des baies, en s'appuyant sur les connaissances traditionnelles mais... [Lire la suite]
Posté par ma_flv à 07:21 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , ,
29 janvier 2016

[en cuisine] cuisiner sans lait !

  Marie Chioca, dont j'ai déjà eu l'occasion de vous dire combien j'aime le travail, a sorti un nouveau livre de recette chez Terre Vivante. Il s'agit cette fois de cuisiner sans lait. L'introduction a été écrite par une diététicienne, Brigitte Fichaux, qui explique les différents types d'allergies et d'intolérances au lait. Elle précise aussi qu'il ne faut pas remplacer le lait (de vache) par un seul type de "lait" végétal par exemple, et qu'on peut avoir envie de réduire sa consommation de produits laitiers même sans allergie... [Lire la suite]
Posté par ma_flv à 07:40 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : , ,
23 octobre 2015

[en cuisine] le "sa-pain" d'épices, essai de "La Cuisine Bio des Jours de Fête" de Marie Chioca

Il y a quelques jours, les éditions Terre Vivante m'ont envoyé le dernier livre de Marie Chioca : La Cuisine Bio des Jours de Fête. Marie Chioca (dont j'ai déjà dit combien j'aime le travail) nous propose 110 recettes de fête, à la fois saines et gourmandes. Ces recettes vraiment festives sont rangées par saison (et donc par fête-s- ! ) avec une section à part pour Noël, et une autre pour les gâteaux d'anniversaire. Mon premier souci a été de choisir une recette à essayer... Il me fallait une recette de saison, j'ai donc parcouru... [Lire la suite]
Posté par ma_flv à 07:21 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
16 octobre 2015

[lifestyle] fruits et légumes au fil des mois

J'en ai déjà parlé : j'ai de plus en plus tendance à favoriser les produits locaux et les circuits courts quand il s'agit d'alimentation. De plus, et c'est un sujet lié au précédent, je fais attention aux saisons des fruits et légumes. Ainsi, j'évite de consommer des tomates et des haricots verts en plein hiver, du raisin au printemps ou des châtaignes en été... Bien entendu, cela vaut pour les fruits et légumes frais : l'intérêt des conserves étant justement de mettre de côté ces fruits et légumes au moment où ils donnent le plus... [Lire la suite]
Posté par ma_flv à 07:22 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

07 octobre 2015

[lifestyle] afficher ses photos....

Vous l'avez peut-être remarqué, je fais énormément de photos... Et encore, je n'en montre ici qu'une infime partie ! Comme beaucoup, je stocke mes photos dans des dossiers sur mon ordinateur, et il m'arrive de me faire des petites séances "diapos" en passant les dossiers en revue... Je me rends compte que je n'affiche pas mes photos par contre ! Enfin, j'en ai quelques-unes imprimées sur papier standard et punaisées au mur de mon bureau, mais ce n'est pas un affichage vraiment réfléchi en terme de déco ni fait pour durer... C'est un... [Lire la suite]
Posté par ma_flv à 07:38 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : ,
22 mai 2015

[dans le jardin X en cuisine] et les oeufs, on en fait quoi ?

    Il ne vous aura sans doute pas échappé que, depuis un an, une paire de poules a pris ses quartiers dans mon jardin... Mais qui dit poules, dit oeufs ! L'été dernier, je récupérais ainsi 14 oeufs par semaine... Depuis cet hiver, le rythme a faibli et je n'ai plus "que" 7 oeufs par semaine, chacune des poules pondant un jour sur deux... Cela fait beaucoup d'oeufs et je manque parfois d'idées pour les accomoder... Alors, forcément, quand Terre Vivante m'a proposé de découvrir le nouveau livre de recettes d'Amandine... [Lire la suite]
Posté par ma_flv à 06:04 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
24 avril 2015

[pause sucrée] le sirop de menthe

  Avec l'arrivée du printemps, les plantes poussent un peu partout, et en particulier les plantes sauvages. Parmi celles-ci un certain nombre sont comestibles, et le dernier-sorti des Editions Terre Vivante Je cuisine les plantes sauvages nous propose de partir à la découverte de ces saveurs. Quand Terre Vivante m'a offert de découvrir ce livre en avant-première, je dois bien avouer que je me suis posé pas mal de questions et en premier lieu, celle de l'identification de ces plantes sauvages. Un rapide coup d'oeil sur le... [Lire la suite]
Posté par ma_flv à 06:25 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , ,
17 avril 2015

[en cuisine] le pain sans pétrissage

  La première fois que j'ai lu quelque chose au sujet de pain sans pétrissage, c'est chez Sophie.. et l'idée m'a tout de suite plue ! En effet, j'ai eu une machine à pain (enfin, je l'ai toujours mais elle est remisée au fond d'un placard) : elle servait quotidiennement, et puis après une période de vacances, je ne m'y suis pas remise... J'en avais marre du trou de la pale sous mon pain ! Alors, cette idée de pouvoir faire son pain soi-même sans machine spéciale m'a attirée ! Et puis, les éditions Terre Vivante ont eu la... [Lire la suite]
Posté par ma_flv à 10:41 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , ,