25 juillet 2014

[pause sucrée] gourmandises de juillet

La pause sucrée de Chocoladdict durant l'été devient mensuelle.. .Voici donc un aperçu des gourmandises de juillet !  - un gâteau au yaourt et aux pépites de chocolat (dont il faudra que je vous mette la recette un jour ! )   - une glace amarena / fleur de cactus sur le port de Cancale   - des fraises des bois dégustées au bord du chemin   - un fraisier d'anniversaire pour une belle fête de famille   - une glace pomme verte/banane sur le Plat Gousset à Granville

27 juin 2014

[pause sucrée] la confiture d'abricots

  La saison des cerises tire sur sa fin et elles commencent à être remplacées par les abricots sur les étals. Ainsi le week-end dernier, mon marchand de fruits proposait les premiers colis d'abricots déclassés, ceux qui sont parfaits pour faire des confitures : un peu moches, un peu abîmés (et encore, abîmés pour mon marchand de fruits, ce serait largement correct pour d'autres moins scrupuleux... mais lui, il est de ceux qui vendent les fruits cueillis du matin même ! ).... mais très savoureux, juteux et gorgés de sucre... (et... [Lire la suite]
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20 juin 2014

[pause sucrée] légumes et fruits frais

Mercredi matin, une affiche dans le métro pique ma curiosité : il y est annoncé que le Miam Truck de Priméale serait présent à Lyon pendant 2 jours. Comme cela ne se passait pas trop loin (en métro) du bureau, j'y ai fait un saut le midi... Et là, surprise : en plus du Miam Truck, il y a aussi plein d'animations et de dégustations autour des producteurs de fruits de la région Rhône-Alpes dans le cadre de la semaine de la Fraich'Attitude.   Le Miam Truck, c'est une opération marketing de Priméale, marque spécialisée dans les... [Lire la suite]
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13 juin 2014

[pause sucrée] le clafoutis aux cerises

  Suite à la recette du far breton de la pause sucrée de la semaine dernière, nous en sommes venus à parler de clafoutis dans les commentaires. Et si vous en avez déjà aperçu ici ou là sur ce blog, je ne vous ai jamais donné ma recette. Comme c'est encore la pleine saison des cerises (mais ensuite, il sera possible de le faire aux abricots, puis aux pêches, et ensuite aux prunes... ),  voici donc : le clafoutis aux cerises ! Ingrédients : 500 g de cerises (avec les noyaux, cela a plus de goût mais il est possible de... [Lire la suite]
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06 juin 2014

[Pause sucrée] le far breton aux pruneaux

Mes poules pondant chacune un oeuf par jour, je diversifie les utilisations : crêpes, clafoutis (c'est la saison des cerises ! ), quiches... et puis, j'ai eu une demande pour un far breton aux pruneaux.... Je précise "aux pruneaux" car le far est normalement "nature", sans rien dedans.. mais qu'aussi pour ma part, je le fais également parfois aux abricots secs...    Ingrédients : - 3 oeufs- 125 g de farine- 100 g de sucre en poudre- 1/2 litre de lait- éventuellement des pruneaux à faire gonfler dans du thé au préalable-... [Lire la suite]
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30 mai 2014

[Pause sucrée] la glace au mojito

Le mojito est à la mode (depuis un moment déjà, sans doute en passe d'être détrôné par un nouveau cocktail.. peut être quelque chose de plus "brésilien" cette année ? )... et la mode, ça génère le lancement de nouveaux produits... Donc, cette semaine, j'ai par hasard trouvé cette glace au mojito, avec du vrai rhum dedans (très très peu, ça sent presque plus l'argument marketing qu'autre chose) ! Et c'est plutôt réussi : un sorbet citron/citron vert, un coeur sorbet menthe avec des zestes de citron vert... Ce n'est pas trop sucré et... [Lire la suite]
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23 mai 2014

[Pause sucrée] la semoule au "lait végétal" vanille/chocolat

  Après avoir essayé le haché végétal de Sojasun, et toujours dans le cadre du test proposé par trnd, j'ai choisi de cuisiner avec la boisson de soja Sojasun. Celle-ci peut remplacer le lait dans toutes les préparations culinaires. Toutefois, elle est légèrement sucrée et j'ai préféré l'essayer dans une recette sucrée.  Comme j'avais dans mon placard de la semoule fine (achetée par erreur à la place de la semoule moyenne que nous mangeons en accompagnement, voilà qui m'apprendra à faire trop rapidement les courses ! ),... [Lire la suite]
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16 mai 2014

[Pause sucrée] préparer les beaux jours

Avec le retour des beaux jours, l'envie de glaces pour le dessert revient plus souvent ! Du coup, j'ai fait "le plein" de délicieux sorbets de chez Terre Adélice : noix de coco, pomme, citron vert et orange sanguine pour cette fois. De toutes façons, tous leurs parfums sont excellents !   Mai 2014 Ceci constitue ma pause sucrée de la semaine avec Chocoladdict.
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09 mai 2014

Pause sucrée #32 - la craqueline de la maison Pascalis

Une craqueline, c'est une spécialité de la maison Pascalis de Romans : une abaisse en pâte à pogne, de la crème, des pralines concassées et un peu de croustillant aux amandes....   mai 2014 Ceci constitue ma pause sucrée de la semaine avec Chocoladdict.
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02 mai 2014

Pause sucrée #31 - le goûter à la crêperie

Un incontournable des vacances en Bretagne : il faut au moins un goûter à la crêperie ! Cette semaine n'aura pas échappé à la règle !  Crêpe beurre-sucre et crêpe chocolat - Crêperie du Port - Cancale - Avril 2014 Ceci constitue ma pause sucrée de la semaine, avec Chocoladdict !
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