29 octobre 2018

[en cuisine] idées gourmandes - octobre 2018

Je me suis lancée pour la première fois dans la préparation d'une brioche maison... Il faut s'y prendre un peu à l'avance avec les temps de pousse (qui n'ont pas été optimaux chez moi... la température dans la cuisine étant un peu fraîche à cette saison...) Ingrédients : - 25g de lait (soit 2.5 cl)- 8 g de levure de boulanger fraîche- 250 g de farine- 25 g de sucre semoule- 5 g de sel- 150 g de beurre FROID- 125 g d'oeufs entiers (à peser battu en omelette... ) Et après ? - Délayer la levure dans le lait tiède (mais surtout pas... [Lire la suite]

14 octobre 2018

[fourre-tout du dimanche] 14 octobre 2018

A cette saison, je croise les couchers de soleil sur la route du retour de la gare...   ************** Chat perché ! ************** Dimanche dernier, c'était la foire à la caillette à Chabeuil... Malgré la pluie, je suis allée y faire un tour pour quelques emplettes chez les producteurs : biscuits secs, miel, soupe aux cèpes, châtaignes d'Ardèche et ail de la Drôme...   *****************    
28 septembre 2018

[les états d'esprit du vendredi] 28 septembre 2018

Les états d'esprit du vendredi sont un exercice de style lancé par Zenopia et The Postman. La règle est simple : on répond aux questions dans l'ordre et le vendredi. Ceux qui veulent participer doivent ensuite laisser un petit commentaire sur les 2 blogs des gentils instigateurs. [Vendredi 28 septembre 2018] - [début xx.xx] [rédigé jeudi 27 septembre tard... et programmé] Fatigue : normale Humeur : bonne Estomac : j'ai fait du jambon au porto... ça faisait des années (certainement plus... [Lire la suite]
20 août 2018

[fourre-tout des vacances] Bretagne - été 2018 - moments gourmands

Comme promis hier, voici les moments gourmands de ces vacances en Bretagne.... *******************  - Impossible de ne pas céder à la tentation des moules de bouchot de la Baie du Mont Saint Michel, surtout quand on les déguste directement chez le producteur... Moules Tonneau - Le Vivier sur Mer - Ille-et-Vilaine ******************* -il y a de bons gâteaux en Bretagne également... Tarte aux pommes façon Tatin - Boulangerie Chouët - Cesson Sévigné - Ille-et-Vilaine   Tarte aux fraises / crémeux pistache -... [Lire la suite]