legumes - Du côté de chez Ma'

19 août 2019

[en cuisine] idées gourmandes - été 2019

Qui dit été, dit salade... Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas préparé de taboulé alors que c'est si simple. Et celui-ci était à la menthe "du jardin" ! Et comme cela avait bien plu, j'en ai refait en variant ingrédients (pas de menthe mais...

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Tags: légumes, recette, soupes, salade

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24 juin 2019

[en cuisine] idées gourmandes - juin 2019

J'ai refait une terrine aux foies de volaille, à partir de la recette que j'avais publiée ici il y a bien longtemps ! ******************** Les petits pois frais et locaux ont fait leur retour sur les étals des producteurs fin mai.... Je les cuis tout...

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Tags: fruits, gâteau, légumes, viande, pause sucrée, locavorisme, terrine

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29 avril 2019

[en cuisine] idées gourmandes - avril 2019

Pour Pâques, j'ai fait une sauce hollandaise pour servir avec les asperges. Cela devait faire plus de 20 ans que je n'en avais pas préparé ! C'est tout aussi simple que dans mon souvenir... Faire tiédir un demi-verre d'eau et le jus d'un demi-citron....

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Tags: gâteau, légumes, viande, recette, pause sucrée, macaron, utiliser les restes, cours de cuisine, sauce

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6 avril 2019

[projet 52-2019] semaine 14 - légume

Il y a vraiment des moments où je me demande comment j'ai défini un thème pour le projet 52... Cette semaine par exemple, c'est légume ! Je crois qu'en décembre, j'avais envie de soupe de légumes. Mais de là à le mettre comme thème, il y avait un grand...

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Tags: légumes, défi photo, projet 52, projet 52-2019

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29 octobre 2018

[en cuisine] idées gourmandes - octobre 2018

Je me suis lancée pour la première fois dans la préparation d'une brioche maison... Il faut s'y prendre un peu à l'avance avec les temps de pousse (qui n'ont pas été optimaux chez moi... la température dans la cuisine étant un peu fraîche à cette saison...)...

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Tags: gâteau, légumes, recette, comment fait-on, pause sucrée, soupes, locavorisme, direct producteur, brioche

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22 octobre 2018

[en cuisine] un repas aux saveurs... forestières

La semaine dernière, Valence Romans Agglo organisait les journées Terres Animées sur le thème "Vive la forêt !". L'objet principal était de découvrir les richesses de nos forêts locales et leurs multiples usages. Ainsi plusieurs événements étaient au...

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Tags: fruits, légumes, recette, automne, Drôme, locavorisme, cours de cuisine

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24 septembre 2018

[en cuisine] idées gourmandes - septembre 2018

Ayant trouvé de jolis poivrons et piments doux au marché, j'ai eu envie d'une piperade. J'ai utilisé la recette du blog de La p'tite cuisine de Pauline. Et avec les restes de piperade, j'ai fait des toasts piperade/chèvre ! ****************** Une belle...

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Tags: fruits, gâteau, légumes, été, pause sucrée, soupes, locavorisme

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27 août 2018

[en cuisine] idées gourmandes - août 2018

Avec les vacances, j'ai moins cuisiné... et quand je l'ai fait, cela a surtout été des plats familiaux de type sauté pour satisfaire les appétits d'une dizaine de personnes avec un matériel limité. C'est très bon, mais pas forcément très photogénique......

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Tags: légumes, été, salade

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30 juillet 2018

[en cuisine] idées gourmandes - juillet 2018

Le bread-pudding est un grand classique à la maison pour utiliser les restes de pain et de brioches. Dans celui-ci, j'ai ajouté une tablette de chocolat au lait au caramel cassée en gros morceaux... ****************************** J'ai fait pour la première...

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Tags: fruits, gâteau, légumes

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25 juin 2018

[en cuisine] idées gourmandes - juin 2018

Les fruits et légumes locaux et de saison sont à l'honneur ce mois-ci ! ********************** Cela faisait longtemps que je n'avais pas fait de crumble... Je l'ai fait à la rhubarbe et aux fraises, et pour changer je n'ai pas mis de flocons d'avoine...

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Tags: fruits, gâteau, légumes, recette, locavorisme

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