26 octobre 2008
Une raclette qui change...
Hier soir, nous avons fait une raclette...
Mais sur les conseils de notre traiteur de poissons, nous l'avons faite "version nordique" avec du saumon en remplacement de la charcuterie et du citron et de la crème fraîche en guise de cornichons...
Côté saumon, il y en avait du frais mariné à l'huile d'olive avec des aromates, du gravelax et du fumé.
Cela change et n'est pas mauvais du tout, le saumon se marie très bien avec le fromage à raclette. Chacun a préféré une version du saumon : le frais légèrement "grillé" pour les enfants, le gravelax pour Mr Ma et le fumé pour moi... finalement, ce sont les versions que chacun nous préférons habituellement.
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