[pause sucrée] le crumble à la rhubarbe

 

Une recette simplissime pour profiter du petit goût acidulé de la rhubarbe.... 

Ingrédients : 

- environ 500 g de tiges de rhubarbe
- environ 100 g de beure
- un bol de flocons d'avoine
- du sucre en poudre

Et après ? 

Eplucher les tiges de rhubarbe et couper des petits tronçons. Les déposer dans un plat allant au four et les couvrir de sucre en poudre. Laisser macérer pour que le jus de la rhubarbe dégorge bien dans le sucre.
Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli et les flocons d'avoine. Ajouter du sucre en poudre (la quantité est à ajuster selon qu'on aime le crumble plus ou moins sucré). Mélanger pour obtenir des miettes. (si nécessaire, rajouter un peu de flocons d'avoine)
Etaler les miettes sur la rhubarbe sucrée.
Mettre 30 minutes à four chaud. Terminer par 5 min sous le grill.

Comments

[carrie]

Je ne suis pas fan de la rhubarbe non plus.

Je fais mes crumbles avec des pommes et parfois je rajoute framboises et/ou poires.

Par contre jamais tente avec les flocons d'avoine!

[Pomdepin]

Oh que tu me donnes faim....j'adore la rhubarbe mais Marichéri déteste ça, du coup je n'en prends jamais.

[Koalisa]

J'adore l'acidité de la rhubarbe... Miam !

[CamilleB]

Hum ça doit être bien bon!