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Du côté de chez Ma'
utiliser les restes
29 avril 2019

[en cuisine] idées gourmandes - avril 2019

[en cuisine] idées gourmandes - avril 2019
Pour Pâques, j'ai fait une sauce hollandaise pour servir avec les asperges. Cela devait faire plus de 20 ans que je n'en avais pas préparé ! C'est tout aussi simple que dans mon souvenir... Faire tiédir un demi-verre d'eau et le jus d'un demi-citron....
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22 janvier 2018

[en cuisine] utiliser les restes

[en cuisine] utiliser les restes
Le gaspillage alimentaire a lieu à tous les niveaux : de la récolte des denrées jusqu'à nos propres cuisines (à ce sujet, la conférence TED de Tristam Stuart est édifiante ! ) Bien entendu, il est plus aisé pour chacun d'intervenir à son propre niveau,...
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