Et voilà, c'est parti pour une nouvelle saison du projet 52 !

Le premier thème est Roi/Reine... vous aurez tous fait le lien avec l'Epiphanie qui tombe ce week-end et les galettes des Rois que l'on trouve un peu partout...

En parlant de galette des Rois, je suis du genre hyper exigeante. En effet, je n'aime que la très bonne frangipane, mais vraiment l'excellente... En fait, j'ai longtemps pensé que je n'aimais pas du tout la frangipane. Je me forçais un peu à l'école puis au bureau, pour l'aspect social. C'est comme cela que j'ai eu l'occasion de déguster une très bonne galette avec une pâte feuilletée bien croustillante et une frangipane pas écoeurante, et que je me suis aperçue qu'en fait, j'aimais peut-être un peu la frangipane !

Puis, il y a eu la galette à la frangipane de l'ancien boulanger de mon ancien village qui la travaillait avec de la noisette. Et j'ai compris qu'en fait, j'aimais quand l'équilibre entre la pâte feuilletée et la garniture était juste, ni trop ni trop peu de l'un ou de l'autre... Cela ne m'empêchait pas d'avoir une préférence pour les galettes des Rois à "autre chose" : pommes, citron...

Enfin, j'ai goûté la galette traditionnelle de la Maison Guillet (à Valence et Romans)... et j'en ai repris, avec plaisir !

52-2017_S01_RoiReine

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Pour voir comment les autres participants ont traité le thème Roi/Reine, je vous invite à suivre les liens dans les commentaires...