Pour les 5 ans de la Cité du Chocolat, l'exposition De Mains de Maître est présentée au grand public. Conçue par Frédéric Bau, elle est initialement destinée aux clients de Valrhona et proposée en itinérance dans le monde entier.

Frédéric Bau a choisi de chercher une inspiration dans les techniques des grands maîtres de l'art, peintres et sculpteurs. On retrouve ainsi des techniques issues de l'observation des oeuvres de Mondrian, Soulages, Rembrant, Kandinsky... Il ne s'agit pas de reproduire tableaux ou sculptures en gâteau ou chocolat mais d'aller aux sources du processus créatifs et d'en extraire le sens et la signature artistique.

Assisté de José-Manuel Augusto, Frédéric Bau a ainsi créé des pièces élégantes, oeuvres d'art éphémères.

Présentés tels des bijoux hors de leurs écrins, les gâteaux se dévoilent dans une scénographie épurée permettant de se concentrer sur leur essence même.

J'ai eu la chance de pouvoir découvir l'exposition en compagnie de Frédéric Bau : un vrai moment de plaisir esthétique !

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De mains de maître - Cité du Chocolat Valrhona - Tain l'Hermitage - Drôme - décembre 2018

 

(*) L'exposition se tient jusqu'au 6 janvier 2019 à la Cité du Chocolat. La découverte se fait uniquement en visité guidée sur réservation avec 1 euro de supplément sur le billet d'entrée à la Cité.