[pause sucrée] le gâteau 777 aux pommes - sans gluten

J'ai découvert ce gâteau sur le blog de Chocoladdict, qui elle-même l'a tiré d'un livre de Jeanne B. Il m'a intrigué car il a des airs de ressemblance avec le gâteau aux fruits de ma grand-mère ! Il n'en fallait pas plus pour me convaincre d'essayer !

Ingrédients :

7 cuillères à soupe de beurre (soit 80 g)
7 cuillères à soupe bombées de farine de riz
7 cuillères à soupe bombées de cassonade
1/2 sachet de levure chimique (sans gluten)
4 oeufs
3 pommes
2 cuillères à café de cannelle en poudre

Et après ?

Faire fondre le beurre et le mélanger au fouet avec la farine, la cassonade, la levure, et les oeufs jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Peler et épépiner les pommes, les couper en dés.
Ajouter les dés de pommes et la cannelle à la préparation.
Mettre une feuille de papier cuisson au fond d'un plat et verser dessus la pâte.
Enfourner à 180°C pour 30 minutes (un peu plus si votre moule n'est pas très grand et que l'épaisseur de pâte dedans est un peu importante comme cela a été mon cas...)

Verdict :

Si on ne dit pas qu'il est sans gluten, rien ne le laisse deviner gustativement parlant... Je n'ai pas d'intolérance, je ne vise pas de régime sans gluten mais j'ai autour de moi des personnes plus ou moins tolérantes au gluten, aussi je sais maintenant que je peux préparer de bons gâteaux et leur faire plaisir à l'occasion !

Comments

[carrie]

Parfait: j'ai tout, y a plus qu'a faire! :-)

Merci pour la recette ;)

[Miss Gleni]

Coucou,

Je t'envoie ma participation dès ce matin car je n'aurais plus le temps sans doute après, même pas le temps aujourd'hui de prendre tranquillement mon thè de 4 h !!!!

http://missgleniandco.canalblog.com/archives/2015/04/04/31830988.html

Joyeuses Pâques - Bisous - Nicole

[Céline]

Ayé, j'ai faim :-)

Et ça irait bien avec un thé. .. ou un café !! Comme ici

https://celinetricotecoud.wordpress.com/2015/04/03/projet-52-de-ma-14-the-ou-cafe/

Bisous

[chocoladdict]

il faudrait que je teste d'autres recettes de ce livre ..en tous cas ravie que la recette t'ait plu : ) ...de mon côté tu m'as donné une idée de prochaine recette récemment mais je n'en dis pas plus

bises

[Koalisa]

Bonne idée, je n'ai jamais essayé sans gluten non plus !