pause sucrée

Avant de quitter les côtes de la Manche, j'ai fait un tour aux commémorations du 75e anniversaire de l'opération Cobra... Jullouville - Manche - 3 août 2019 ********************* J'ai emporté un petit goût de Bretagne pour le voyage de retour...      (*) Far Breton de chez Ty Vorn, boulangerie située dans la gare de Rennes    

Qui dit vacances, dit glaces ! Sorbets Mojito et Pêche de Vigne de chez Sanchez - Cancale - Ille-et-Vilaine   Sorbets Kalamansi et Pomme Verte de chez Yver - Granville - Manche   Sorbet fraise/menthe à La Fraiseraie - Noirmoutier - Vendée   Sorbet Framboise/Passion à l'Igloo - Jard-sur-Mer - Vendée Sorbets Citron Vert & Fraise/Basilic à la Fraiseraie - Nantes - Loire-Atlantique       ******************** La plaisir de manger des moules directement chez le producteur... Dégustation... [Lire la suite]

J'ai refait une terrine aux foies de volaille, à partir de la recette que j'avais publiée ici il y a bien longtemps ! ******************** Les petits pois frais et locaux ont fait leur retour sur les étals des producteurs fin mai.... Je les cuis tout simplement à l'eau pour soit les manger chauds soit les faire froids en salade...   ************************* C'est aussi la saison des cerises... et donc des clafoutis aux cerises !   En version farine de blé En version farine de sarrazin ... [Lire la suite]

La place du Champ de Mars à Romans a été entièrement repensée avec un cheminement piéton, des pelouses et un bassin rafraichissant... ******************** A Romans, j'ai profité qu'il soit l'heure du goûter pour une tarte au citron et un jus d'oranges frais....     (*) Boulangerie Bédouin, 64 place Jean Jaurès, 26100 Romans ************************ J'étais souvent passée en voiture devant la boutique des Fleurs d'Eucharis en me faisant la réflexion que la devanture était superbe et donnait envie d'y entrer. Cette... [Lire la suite]

C'est la saison de la rhubarbe... et à la maison, on aime bien son petit goût acidulé. Elle a donc été cuisinée en compote, en crumble mais aussi en tarte "comme celle de Châtaigne" associée à de la noix de coco ! ***********************  

Je suis retournée à la Cité du Chocolat avec Carrie. Au programme, un après-midi complet au Royaume de la Gourmandise ! Le rez-de-chaussée a un peu changé de scénographie il y a quelques semaines. On se retrouve ainsi immergé dans une forêt équatoriale où des vidéos nous permettent d'en apprendre plus sur la culture du cacao. Mais afin d'en apprendre vraiment plus sur le passage de la fève à la tablette, nous avons choisi de suivre une conférence... Nous commençons par sentir les fèves vertes (qui ont toutefois déjà subies un... [Lire la suite]

Pour Pâques, j'ai fait une sauce hollandaise pour servir avec les asperges. Cela devait faire plus de 20 ans que je n'en avais pas préparé !  C'est tout aussi simple que dans mon souvenir...  Faire tiédir un demi-verre d'eau et le jus d'un demi-citron. Y ajouter 3 jaunes d'oeufs et bien fouetter à feu doux pour que le mélange soit mousseux et crémeux. Toujours à feu très doux et sans arrêter de fouetter pour ne pas que le mélange cuise trop, incorporer petit à petit 150 à 200g de beurre en morceaux. On obtient alors une... [Lire la suite]

Les fraises ont fait leur grand retour ! ******************* C'est aussi la saison des pivoines ! ********************* Qui dit Pâques dit pogne !   La pogne est le gâteau traditionnel de Pâques dans la région de Romans ******************  Il y a eu une naissance au centre équestre. *****************      

Un petit tour à la fête foraine et quelques churros le week-end dernier.... ********************** Un anniversaire a été dignement fêté !   ****************** En déplacement professionnel à Paris, j'en ai profité pour me balader un peu et faire quelques pauses gourmandes : J'ai pris un petit déjeuner dans une jolie brasserie Le Brébant, 32 boulevard Poissonière, Paris 9e Je connaissais déjà l'adresse lyonnaise de Mozzato... mais je crois que l'adresse parisienne est encore plus agréable ! Mozzato, 3 rue... [Lire la suite]

A l'occasion d'un rendez-vous en ville, profiter d'une pause sucrée avec une forêt noire de chez Anne-Sophie Pic...   (*) L'épicerie d'Anne-Sophie Pic, 210 avenue Victor Hugo, 26000 Valence ********************* Quel plaisir de traverser les vergers en fleurs le soir en rentrant à la maison ! Saint Marcel les Valence - Drôme ***************************