recette - Du côté de chez Ma'

11 novembre 2010

Pain d'épices

Il faisait un temps à préparer un gâteau, mais je n'avais plus d'oeufs... aussi, cela a été un pain d'épices. Je me suis très fortement inspirée d'une recette de Véronique, et l'ai un peu adaptée... Voici donc ma version : 340 g de farine170 g de miel170...

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Tags: gâteau, épices, recette, comment fait-on

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26 juin 2010

Kefta - la recette de L

Il y a quelques temps, L nous avait préparé un tajine/kefta. En voici le recette : Prendre de la viande hachée.Emincer un oignonEmincer de la coriandre fraîche et/ou du persilSaler, poivrer Ajouter paprika et cumin généreusement et de l'huile d'oliveMalaxer...

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Tags: épices, viande, recette, comment fait-on

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14 avril 2010

Tajine de légumes - la recette de L !

Après nous avoir une nouvelle fois régalés, L a accepté de nous livrer sa recette du tajine de légumes ! Prendre 2 gros oignons et 3 grosses gousses d'ail, couper en "tranches".Mettre beaucoup d'huile d'oliveFaire revenirMettre un cube de bouillon de...

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28 novembre 2009

Dorade royale

Dimanche dernier, nous étions un peu plus nombreux qu'à l'accoutumée à table aussi nous avions pris un poisson un peu plus gros... une belle dorade royale de plus de 2 kg ! Une cuisson "simple" au four, avec de la tomate confite glissée à l'intérieur,...

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Tags: poisson, recette, comment fait-on

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10 novembre 2009

Dahl

Cuisine indienne au programme du dernier week-end dont un excellent dahl que Mr B2 fait très bien ! Préparation 15 min Cuisson 1h Pour 4 à 6 personnes 200 g de lentilles orange 1 l d'eau (Mr B2 fait 1/3 jus d'oranges 2/3 eau pour parfumer plus) 4 cm de...

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21 octobre 2009

Drôles de tubercules

J'ai trouvé au marché des petits turbercules nommés "Oeil de perdrix"... Cela m'a intrigué alors j'en ai pris un peu pour essayer.. Visuellement, ce sont de petites pommes de terre avec des "tâches" rouges, comme le tour de l'oeil de certains gibiers...

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17 octobre 2009

Potimarron

L'automne signe le grand retour des citrouilles et autres courges oranges sur les étals.. Nous aimons bien le potimarron, au goût plus subtil que le potiron. Pour le préparer, c'est simplissimme : on l'ouvre, on enlève les pépins, on coupe quelques pommes...

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Tags: légumes, recette, automne, comment fait-on

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14 juillet 2009

So british

Suite à une erreur de compréhension de Monsieur Premier sur nos besoins en pain qu'il a largement sur-estimés, je me suis retrouvée avec une grosse quantité de pain rassis. Le jeter m'embêtait franchement, le manger tel quel ne me tentait guère... alors...

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Tags: gâteau, recette, comment fait-on

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1 juillet 2009

Brownies - La recette

Il avait été montré il y a pas mal de temps... Je l'ai refais plusieurs fois... dont une sans noix, ni amandes, version "gâteau au chocolat" pour apporter en classe au moment de fêter l'anniversaire de Monsieur Deuxième. Il n'est pas de saison... mais...

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Tags: gâteau, coin lecture, recette, comment fait-on

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13 juin 2009

Les fêtes de "fin d'année", et leurs buffets

Juin apporte son cortège de fêtes de fin d'année : à l'école, la crèche, au club de sport, etc... et le fatal petit mot "votre contribution au buffet est la bienvenue"... Cette année, pour la fête de l'école de Monsieur Deuxième, le petit mot précisait...

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Tags: gâteau, recette, comment fait-on

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