31 octobre 2014

[pause sucrée] le gâteau aux mangues

  Ce gâteau aux mangues est une version exotique du gâteau aux pommes qui a accompagné mes années d'étudiante.... une recette donnée par ma grand-mère, parfaite à réaliser dans la kitchenette de mon petit studio car ne demandant pas de matériel particulier, ni même de balance (encore que j'avais déjà une balance de cuisine à cette époque... ).  Ingrédients :  3 oeufs6 cuillères à soupe de farine6 cuillères à soupe de sucre en poudre6 cuillères à soupe d'huile6 cuillères à soupe de lait1 sachet de levure2 sachets de... [Lire la suite]
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10 octobre 2014

[pause sucrée] le gâteau cacao & cerises

  Voilà une recette que j'avais découpée dans un magazine il y a déjà longtemps (en 2010, si j'en crois la publicité pour un spectacle au verso de l'article)... et que je n'avais pas encore essayée : il me manquait soit les cerises, soit le cacao et depuis que j'avais (enfin !) tous les ingrédients, je ne retrouvais plus la recette ! Et c'est finalement, en cherchant ce que j'allais bien pouvoir faire comme gâteau que j'ai remis la main dessus. Il faut dire que la photo n'était guère engageante et ne laissait pas présager du... [Lire la suite]
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19 septembre 2014

[pause sucrée] les figues rôties au miel

  Dans le jardin, le figuier croule sous les fruits... L'occasion d'essayer de faire des figues rôties pour le dessert, un peu sur le mode des pommes au four...  Ingrédients :  - des figues- du miel Et après ? Couper la queue des figues lavées, et faire une encoche en croix.Les déposer dans un plat allant au four.Mettre du miel sur les figues (peu importe qu'il soit cristallisé ou non, la chaleur le fera fondre).Enfourner pour 30 minutes à 180°C.Déguster tiède. Verdict :  C'est très bon, vraiment ! Mes... [Lire la suite]
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12 septembre 2014

[pause sucrée] le crumble à la rhubarbe

  Une recette simplissime pour profiter du petit goût acidulé de la rhubarbe....  Ingrédients :  - environ 500 g de tiges de rhubarbe- environ 100 g de beure- un bol de flocons d'avoine- du sucre en poudre Et après ?  Eplucher les tiges de rhubarbe et couper des petits tronçons. Les déposer dans un plat allant au four et les couvrir de sucre en poudre. Laisser macérer pour que le jus de la rhubarbe dégorge bien dans le sucre.Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli et les flocons d'avoine. Ajouter du... [Lire la suite]
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07 septembre 2014

[Fourre-tout du dimanche] 7 septembre 2014

Cette semaine, il y eu la rentrée qui a vraiment donné le rythme... mais cela ne m'a pas empêchée de profiter d'un joli ciel du matin au dessus de la gare...   La lune ascendante a été très brillante et nul nuage n'est venu la cacher certaines nuits...   J'ai fait un clafoutis aux mirabelles pour profiter d'une autre façon de ces délicieuses petites prunes. La recette que j'ai utilisée est celle du clafoutis aux cerises....   
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05 septembre 2014

[pause sucrée] gâteau fromage blanc/mirabelles

  La mirabelle, c'est cette petite prune d'or, sucrée et délicate, qui mûrit à la fin de l'été... Si elle est délicieuse à manger telle quelle, elle peut aussi faire des merveilles dans un clafoutis ou un gâteau.... comme par exemple, dans ce gâteau au fromage blanc ! Ingrédients : - 3 oeufs- 130 g de sucre- 120 g de farine de petit épeautre- 2 petits fromages blancs en faisselles- 35 g de beurre ramolli- un peu de levure chimique- environ 500 g de mirabelles Et après ? Mélanger les oeufs, le sucre, les fromages blancs, le... [Lire la suite]
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24 août 2014

[Fourre-tout du dimanche] 24 août 2014

- En passant une dernière fois le barrage de la Rance pour cet été, j'ai admiré à vue sur la ria de la Rance d'un côté et sur Saint Servan de l'autre...   - Les vacances sont terminées, Vador aussi est rentré à la maison et il a retrouvé ma chaise de bureau pour ses siestes !  - Alors que je travaillais à mon bureau, j'ai entendu du bruit sur le carreau de la fenêtre. J'ai juste eu le temps d'attraper mon téléphone pour prendre une photo (toute moche ! ) de l'écureuil qui jouait au curieux avant qu'il ne parte,... [Lire la suite]
16 août 2014

Projet 52 - Semaine 33 - Fruits

C'est la 33e semaine du projet 52 lancé par Milie de C'est quoi ce bruit, et elle a donné comme thème : Fruits. Un thème qui sent bon l'été, un thème qui fait penser aux abricots et aux pêches qui sont encore à déguster quelques semaines, un thème qui annonce le raisin et les poires à venir... Même s'il faut bien avouer qu'étant en vacances à proximité de la mer, j'ai eu envie de montrer des fruits de mer... Je suis revenue à des saveurs plus sucrées !  Mais ce n'est pas un fruit que j'ai choisi, ni une préparation à base de... [Lire la suite]
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25 juillet 2014

[pause sucrée] gourmandises de juillet

La pause sucrée de Chocoladdict durant l'été devient mensuelle.. .Voici donc un aperçu des gourmandises de juillet !  - un gâteau au yaourt et aux pépites de chocolat (dont il faudra que je vous mette la recette un jour ! )   - une glace amarena / fleur de cactus sur le port de Cancale   - des fraises des bois dégustées au bord du chemin   - un fraisier d'anniversaire pour une belle fête de famille   - une glace pomme verte/banane sur le Plat Gousset à Granville
27 juin 2014

[pause sucrée] la confiture d'abricots

  La saison des cerises tire sur sa fin et elles commencent à être remplacées par les abricots sur les étals. Ainsi le week-end dernier, mon marchand de fruits proposait les premiers colis d'abricots déclassés, ceux qui sont parfaits pour faire des confitures : un peu moches, un peu abîmés (et encore, abîmés pour mon marchand de fruits, ce serait largement correct pour d'autres moins scrupuleux... mais lui, il est de ceux qui vendent les fruits cueillis du matin même ! ).... mais très savoureux, juteux et gorgés de sucre... (et... [Lire la suite]
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