Du côté de chez Ma'

29 octobre 2018

[en cuisine] idées gourmandes - octobre 2018

Je me suis lancée pour la première fois dans la préparation d'une brioche maison... Il faut s'y prendre un peu à l'avance avec les temps de pousse (qui n'ont pas été optimaux chez moi... la température dans la cuisine étant un peu fraîche à cette saison...)...

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Tags: gâteau, légumes, recette, comment fait-on, pause sucrée, soupes, locavorisme, direct producteur, brioche

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22 octobre 2018

[en cuisine] un repas aux saveurs... forestières

La semaine dernière, Valence Romans Agglo organisait les journées Terres Animées sur le thème "Vive la forêt !". L'objet principal était de découvrir les richesses de nos forêts locales et leurs multiples usages. Ainsi plusieurs événements étaient au...

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Tags: fruits, légumes, recette, automne, Drôme, locavorisme, cours de cuisine

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24 septembre 2018

[en cuisine] idées gourmandes - septembre 2018

Ayant trouvé de jolis poivrons et piments doux au marché, j'ai eu envie d'une piperade. J'ai utilisé la recette du blog de La p'tite cuisine de Pauline. Et avec les restes de piperade, j'ai fait des toasts piperade/chèvre ! ****************** Une belle...

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Tags: fruits, gâteau, légumes, été, pause sucrée, soupes, locavorisme

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27 août 2018

[en cuisine] idées gourmandes - août 2018

Avec les vacances, j'ai moins cuisiné... et quand je l'ai fait, cela a surtout été des plats familiaux de type sauté pour satisfaire les appétits d'une dizaine de personnes avec un matériel limité. C'est très bon, mais pas forcément très photogénique......

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Tags: légumes, été, salade

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30 juillet 2018

[en cuisine] idées gourmandes - juillet 2018

Le bread-pudding est un grand classique à la maison pour utiliser les restes de pain et de brioches. Dans celui-ci, j'ai ajouté une tablette de chocolat au lait au caramel cassée en gros morceaux... ****************************** J'ai fait pour la première...

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Tags: fruits, gâteau, légumes

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25 juin 2018

[en cuisine] idées gourmandes - juin 2018

Les fruits et légumes locaux et de saison sont à l'honneur ce mois-ci ! ********************** Cela faisait longtemps que je n'avais pas fait de crumble... Je l'ai fait à la rhubarbe et aux fraises, et pour changer je n'ai pas mis de flocons d'avoine...

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Tags: fruits, gâteau, légumes, recette, locavorisme

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4 juin 2018

[en cuisine] cheesecakes salés et sucrés

J'aime beaucoup les cheesecakes sucrés... et je n'avais jamais eu l'idée de les faire en version salée ! Alors quand Terre Vivante m'a proposé le livre Cheesecakes du jardin de Virginie Quéant, j'ai sauté sur l'occasion... Virginie Quéant commence par...

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Tags: coin lecture, partenariat

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28 mai 2018

[en cuisine] idées gourmandes - mai 2018

Le retour des beaux jours signe aussi le retour des salades... avec par exemple des toasts sauce tomate/chèvre chaud sur lit de mâche. ************************* Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas fait de rillettes de poisson... J'ai fait une...

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Tags: gâteau, fromage, poisson, légumes, apéritif, recette, salade

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30 avril 2018

[en cuisine] idées gourmandes - avril 2018

Cela commence à faire un moment que je n'ai pas publié de recette par ici... Je continue pourtant à cuisiner, mais ce sont souvent des choses très simples ou classiques. Je refais aussi régulièrement des recettes déjà faites et qui ont plu... Toutefois,...

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Tags: fruits, gâteau, viande, apéritif, recette

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22 janvier 2018

[en cuisine] utiliser les restes

Le gaspillage alimentaire a lieu à tous les niveaux : de la récolte des denrées jusqu'à nos propres cuisines (à ce sujet, la conférence TED de Tristam Stuart est édifiante ! ) Bien entendu, il est plus aisé pour chacun d'intervenir à son propre niveau,...

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Tags: gâteau, coin lecture, pain, partenariat, utiliser les restes

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